庐山石鱼有什么功效？
石鱼全身柔软，肉嫩味鲜，营养成分明显高于一般鱼类。石鱼含有丰富的蛋白质和矿物质（比猪肉高一倍），而且热量低，还含有丰富的钙、磷、铁等人体必需的营养成分。石鱼性温，味甘，无毒，有滋补强壮、养血生肌、行瘀消积、清热利尿、清肝明目，疗痔、催乳等保健作用。妇女产后食之，可退腹中之冷、壮乳、疗虚损；患热痢者食之，可止泻；水肿患者食之，可消胀；眼病之人食之，可明目；患疝气者，食之可散寒。石鱼与乌龟同食，有美容乌发等功效，为理想的食疗佳品。
从营养学的角度分析，庐山石鱼具有滋补强壮、养血生肌、行瘀消积等功效，因此，是久病体弱、产后妇女以及老人、小孩的理想营养滋补佳品。