我妈妈的做法是，把面泡起来（就是让面充分吸收水分，变软），大概一两个小时吧，然后煮熟，捞出来过凉水，然后配着做好的汤或者菜一起吃 比如夏天可以做成凉面。把青红椒洗净去籽，切成细丝；香菜洗净切断；大蒜去皮捣成蒜泥，加少许清水浸泡后滤渣取汁待用。鸡蛋打入碗内调散，加适量食盐和味精调匀。
米饭，香软弹糯，你最喜欢哪种煮饭方式呢？是电饭锅焖出来的Q弹？还是柴火灶烧出来的松软？或者是高压锅炖出来的糯叽叽…… 作为一个在南方长大的人，我见过的煮饭方式可多了。 先说一下我的观点：最适合普通家庭的，还是电饭煲！操作方便，还不会做出来剩饭。 其他的煮法各有各的优点，但也各有很多缺点。
用料： 草果一个、香叶三片、桂皮一段、丁香五粒（可省略）、花椒适量、八角两个、生抽两勺、老抽一勺、冰糖适量、姜一块、葱两根、鸭血一大碗、香菜一根 做法： 1.准备材料，葱姜切片，香料全部备用；鸭血放入开水中焯烫，捞出用清水冲洗干净切块待用 2.锅中放少许油烧热，放入葱姜和所有香料煸出香味，
小时候家里穷，在南方农村长大，虽然山多但也会养殖一些家禽家畜。我奶奶就特别喜欢养鸭子，而且她特别聪明总能发现别人看不到的野味和野味，所以每次奶奶带我去就能捡不少野味回来。有一次我们去一个水库里捞鱼的时候捡到一只很大的野鸭蛋，我奶奶说鸭子吃了蛋后会生蛋，但是当时我不爱吃鸭蛋就没吃，拿回家喂了鸭子。
最近很火的柠檬鸡爪，做起来超级简单，好吃的飞起！ 食材：鸡爪、柠檬、辣椒、香菜、姜蒜、生抽、白醋、白砂糖、盐做法步骤：1.准备好全部的食材，把鸡爪斩成两段容易入味；2.冷水下锅，放两片姜，一小把花椒，适量的料酒，把鸡爪放进去大火煮开后再煮五六分钟；3.用漏勺把鸡爪捞出来放入大碗中，
蟹性寒，胃不好或者体质偏虚寒的人，吃螃蟹的时候最好配上葱姜等辛温散寒的食物，这样既能去腥，又能平衡寒性。 但有人偏偏喜欢独树一帜，在蒸蟹或者煮蟹的时候，故意放些辣椒、花椒、八角之类原本就不适合和螃蟹同食的香料，甚至有人在烹饪时为了提升香味特意洒上大量香醋！
用料 南瓜 牛奶 白糖 炼乳 吉士粉 玉米淀粉 鸡蛋 做法步骤 1、首先我们来准备食材，老南瓜一个，大概400克左右。再准备适量牛奶，我放了大概50克吧，剩下的一部分用来做蛋糕了。再来点白糖和炼乳，比例大概1：1。最后来一把吉士粉和玉米淀粉，搅匀备用。
我们要从鸡汤的历史开始讲起。 鸡在我们日常生活中算是比较常见的肉类食材，那么鸡肉烹饪方式也多种多样，白切鸡、烤鸡、炸鸡等等。但是要说最常见，最为家常的烹调方式还要数炖汤，用鸡汤来做菜肴或是泡饭都再合适不过了。关于鸡汤，还有这样一个故事。