牛骨用什么煮好吃？
用炖的做法来料理牛肉是最正确的吃法，因为牛肉富含蛋白质和氨基酸，如果加热时间过长，就会失去本身的营养特点。 说到炖，我脑海里马上涌现出的就是炖牛肉。在北方，冬天吃过饭，围坐在烧的滚烫的炕头，看着外面白皑皑一片，喝着浓茶，聊着天，真是惬意啊。而桌上必定有一盘热气腾腾的炖菜，那可是人间美味啊！
食材准备好之后，开始动手做吧！ 第一步：将买回来的牛排骨用清水浸泡5个小时左右（期间多换几次水）；
第二步：将泡好的牛骨头放入锅中，加入足够的清水没过骨头，大火烧开后撇去浮沫，然后加入花椒、大料、桂皮等香料，调入适量的生抽、老抽继续烧开；
第三步：把豆腐块放入锅中，小火慢炖30分钟左右后，加入土豆块再炖20分钟左右；
第四步：等到所有食材都软烂入味了，调入味精或者鸡精提味，盛盘出锅。 一盘香喷喷的热气腾腾又营养丰富的炖菜就做好啦！
吃的时候还可以撒点香菜或者葱花装饰一下哦～