哈喇怎么做菜好吃？
2014年，我第一次去银川，在贺兰县一个村子吃手撕风干鸡。 那家店极其简陋，就几个桌子，老板给上菜的时候，还要给我们换一下公筷……不过，手撕风干鸡真的极棒！ 后来，我又去了很多次银川，每次都去那里吃。 这次去的日期是6月3日，刚好过去两年，店还是那个店，只是环境更差了……我们8个人，点了5个菜，花了不到400元……
老板说，他们这的羊都是宁夏本地的羯羊，肉质很嫩，而且都不吃饲料。 上菜前，先上了几块蘸水豆腐和炸土豆片垫胃，小盘价不高，味道不错。 然后是手撕风干鸡，鸡肉很嫩，带有独特的风味，配着老板独家调配的辣椒酱，美味至极。 用老板的话说，这个鸡啊，要趁热吃，凉了就不好吃了。。。 还有一道汤，里面好像是豆芽，泡着油香饼子……油香饼子口感很像春卷，外面酥脆，里面软嫩，配上那锅汤，别有风味……
另外还有凉拌萝卜皮和拌黄瓜丝，酸辣开胃，很不错。 最后上的是炒疙瘩，其实就是鸡蛋炒刀削面……不过，这道菜好象只有银川有，其他地方还真没吃过……
总之，这是一家极为接地气的餐馆，环境差、上菜慢、服务一般，但是，饭菜质量很高，价格还便宜…… 下次再去银川，我一定还会再去那里吃饭……