2.用开水焯一下。 3.把茴香挤干水分，切碎。 4.鸡蛋打入碗中，加入面粉、五香粉、盐拌匀成粘稠状（不要加水）。 5.平底锅烧热，刷油，倒进拌好的面糊摊成薄饼。6.在饼上均匀的抹一层甜面酱 7.再铺上一层黄瓜丝 8.最后撒上一把剁辣椒。爱吃辣的朋友可以来一把剁椒啊！！
干魔芋可以做成酸辣魔芋粉，具体做法如下： 准备材料：干魔芋、酸辣椒、豆瓣酱、葱花 制作过程： 1.将干魔芋放入凉水锅中浸泡30分钟，然后取出切片备用。 2.取一空碗，放入切好的魔芋片，加入适量的食盐和生抽搅拌均匀，腌制15分钟左右。
作为一个北方人，以米饭为主食（当然不是每天）。家里做过很多饭，各种米各种做法的都有过。 小米是其中一种，除了小米粥，还可以做小米鸡蛋饼、小米糕等。 用小米做的最有特色的东西就是小米锅贴了，小时候住在外公外婆家时，经常自己做给外婆吃。先把小米洗干净晾干水分，打成粉状，跟面粉一样备用。
说起我拌肉馅那可是一绝，什么三鲜馅、韭菜鸡蛋馅、香菇肉馅都信手捏来，但是我最拿手的还得是鲅鱼馅。 鲅鱼（鲅鱼也叫蓝点马鲛）肉质鲜嫩、鱼肉厚实、刺少、味道鲜美，用来做馅料再合适不过了。 用鱼肉来做馅料，大多数人可能都会做鱼丸，其实用鱼肉做馅料包饺子也是棒棒的。下面分享下我做鲅鱼馅饺子的做法。
原料 鸭翅膀8个，豆瓣酱2汤匙，泡椒50g，葱适量，姜1块，料酒2汤匙，老抽1茶匙，糖1茶匙，盐少许 做法 1.鸭翅膀冲洗干净后，用刀切断，放入清水中浸泡出血水；锅中加清水，加入葱段、姜片、料酒，烧开后放入鸭翅膀，再次煮开后撇去浮沫，焯烫三分钟，然后捞出沥干水分备用；2.锅中油热后，放入葱、姜爆香，
说一个不太被知道的地点-三泉咖啡馆 可能因为店比较小，又比较“小众”的缘故，知道的人不多。其实这家的特色是红菜汤（就是罗宋汤），非常正宗，来对地方了！ 点了一整份的牛肉，配着面包吃，美味至极啊……这家的小食种类比较少，但是味道都非常不错。价格的话，在上海也算合理吧。