黄瓜怎么凉拌才好吃？
1、准备一根黄瓜，清洗干净后，用刀刮去外皮，然后先用刀子斜着将黄瓜切成薄片 再切成细丝； 2、切好的黄瓜丝放进碗里，加入食盐，拌均匀，腌制5分钟； 3、大蒜去皮后洗净，用刀剁成蒜末放入碗中，加入两勺生抽酱油，少许香醋和辣椒油搅拌均匀调成料汁备用；
4、待黄瓜腌好后挤干水分，放在盘子里，倒入准备好的料汁，再撒上葱花或者熟芝麻，拌匀就可以食用了。 用这个方法做的凉拌黄瓜，酸辣脆爽，清凉败火，真是夏天里的一道美味佳肴呢！
PS：在切丝的时候，可以保留一些黄瓜皮，这样吃起来口感会更好。 另外，用盐水浸泡一下再吃，也可以起到一定的消除残留农药的作用哦。