排骨可以炒什么菜好吃？
小辣锅（四川话，就是指小火锅） 排骨、土豆、豆芽、火锅丸子、豆腐皮、青菜…… 准备食材： 排骨一斤左右、土豆一个、豆芽一碗、火锅料一碗 配菜： 豆腐皮、香菜、火锅丸子、青菜等等 排骨用清水多洗几次，把血水冲洗干净，放入清水锅中煮开，去腥； 同时另外起一锅，将豆芽在开水中焯一遍，捞出备用。 砂锅烧热，倒入火锅底料和清水，小火熬出红油，加入葱、姜炒香后，放入排骨，大火烧开转小火慢炖。 大概半个小时的时候排骨基本熟了，这个时候放入切好的土豆块，继续煮。（如果这时候排骨还没有熟的话就再加些清水，小火慢慢炖吧！） 我喜欢吃的土豆软糯一点所以切得比较大块。其实用小土豆会更好。
差不多熟了就放盐和其他的调味料，小火炖到收汁，就可以吃啦~ 吃的时候还可以在碗里加一些香菜或葱花味道更好哦～