干虹豆怎么做好吃?

郑铭政郑铭政最佳答案最佳答案

1、准备食材:新鲜的红豆和清水 2、将红豆放入水中浸泡3个小时以上,期间换水2次;

3、将泡好的红豆放入锅中,加入4碗清水,煮至沸腾后转小火煲1个半小时左右,直到红豆软糯为止(我用的是电饭煲,选择“豆类”功能开始煮饭);

4、将煮熟的红豆装入碗中,撒入少许白糖提鲜,美味的红豆汤就做好了! 喜欢喝牛奶的可以在煮好后加一些牛奶搅拌一下再喝哦~味道更好! 我一般都是晚上把红豆煮上,然后设置成自动炖煮,第二天就轻松搞定啦~

另外,还可以在煮的过程中加入一些白砂糖或者红糖,这样会让它更有风味一点。 不过我这次做得比较少,只放了三分之一的量。因为我想看看不额外放糖的口感到底如何……事实证明,我不该试探的_(:з」∠)_ 好在,味道还是不错的~所以如果喜欢甜食的朋友,也可以在最后一步加入适量的白砂糖或者红糖拌匀,让汤汁变得更加甜蜜些。

尤洋鹤尤洋鹤优质答主

干红豆提前泡一夜,放入高压锅,一次性加足水,水要多些。盖上锅盖大火煮二十分钟。煮好取出放凉,水不要倒掉,和红豆一同放着。西米同样泡一夜(和红豆放一起),做红豆西米汤是将煮红豆的水烧开放入西米。煮开之后转小火熬。直至西米透明。

做冰糖红豆糕,取出200克红豆和浸豆的水放豆浆机中打成糊。放上白糖,我放了80克白糖。将红豆糊过滤,这样更细腻,如果不过滤也可以(之前泡的时候红豆要挑的干净)将红豆糊倒入奶锅中,小火加热,慢慢熬,直到粘稠挂旗。倒入铺了保鲜膜的容器中。放凉后冷藏2个小时以上。取出脱模切块即可食用。

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