猪脚跟猪蹄哪个好吃？
猪跟猪蹄，这是两个不同的部位啊！ 猪脚是猪蹄的一部分，通常我们所说的猪肉有“四肢”，就是前腿、后腿或者猪蹄（包括猪尾）。而猪脚则是指位于猪下肢前的部分。 所以，从口感上来说，猪脚应该是最接近猪蹄的。但是，大家要知道，猪肉本身的滋味并不浓，因此需要借助调料来增香提味。其中，盐是最重要的调味料之一，有了它才有美味佳肴——比如咸肉，酱豆腐等等；其次还有辣椒油、生抽、老抽等。
不过，猪脚的吃法有很多，而且各有特色：
1.卤猪脚 将新鲜的猪脚清洗干净之后放入锅内煮，开锅后撇去浮沫，加入葱姜蒜等调味品和酱油、醋煮熟，最后撒上香菜即可食用了。
2.香辣猪脚 这道菜在制作的时候需要把买回来的猪脚进行焯水，然后放入锅中加入花椒、干辣椒、生姜以及大蒜煸炒至水干，再烹入黄酒、酱油、冰糖、食盐等，炖至软烂入味。吃的时候拌上葱花更好。
3.红烧肉 把做好的红烧肉浇在米饭上，那真是香糯可口，回味无穷呀！做红烧肉，最好选择五花肉，这样肥瘦相间的吃起来才不会腻。
4.糖醋排骨 用清水把排骨冲洗干净以后，放入锅中加料酒、姜片、葱段煮开，然后把排骨捞出来控水备用。调糖醋汁，按照1：1的比例加入白醋和白糖调成酱汁。把排骨放入锅中，倒入调好的酱汁，再加少许食盐，小火慢炖收汁就可以了。 最后再用筷子翻动一下，使它更入味一些。 除了上面这几种做法以外，还可以做成火锅涮菜、炒菜等等。反正不管怎么做，都别有一番风味哦！