如何做家常版油条？
做油条其实不难，只要有耐心，一步步来，基本上一次就可以成功。
我们先来做油条的材料：
面粉500g，无铝泡打粉20g，盐5g（一定要用粗盐哦，细盐和泡打粉接触极易受潮），水240ml，玉米油25ml。
接着我们开始和面。水和油充分搅拌匀以后倒入面粉内，盐和泡打粉事先放面粉内搅匀，这样泡打粉不容易受潮。
因为油是放进去的，所以面团不是很粘手，揉到完全融合后封上保鲜膜饧20分钟。
饧好的面团放在案板上，撒点手粉，揉一会儿，再饧20分钟。做油条的面一定要饧的时间稍微长一点，这样做出的油条膨松，好吃。
饧好后的面团案板上撒手粉，再次揉匀，用擀面杖擀成长方形（一定要薄一点），然后均匀涂上一层食用油（防止炸的时候油溅的太厉害）。
在表面撒上一层薄粉，然后从一头开始卷起来，越紧实越好。
切成1.5厘米厚的左右的剂子。
两个剂子叠一起，用筷子压一下，再拉开一点。
准备一锅凉油，火开后下油条生坯。下油锅后转小火炸，以免油溅的太厉害。用筷子翻动几次，炸制金黄色后就熟了。
刚出锅的外酥内松，趁热蘸上甜面酱，再来上一碗温热的豆腐脑，啊，早餐就这么简单。