1.虾仁500克，黄瓜250克 精盐30克，白糖50克味精20克，香油30克，米醋50克制法（1）将虾去壳，取出虾线后洗净，沥去水分；黄瓜去皮、籽，洗净后切成小方丁待用。
【玉米炖猪蹄】原料：猪蹄半个、甜玉米1根、胡萝卜半根、姜4片配料：料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、冰糖适量、八角1个、桂皮1段做法： 1.猪蹄切块，用清水反复浸泡，冲洗干净；玉米去皮，切成小段；胡萝卜切滚刀，生姜切片备 用。
鱼肉的做法有很多，清蒸、红烧、油炸、烤制等做法。今天分享一个鱼肉的懒人做法，不用蒸也不用油炸，简单焖一焖就熟了，肉质鲜嫩软糯，一点也不柴。 准备一条青鱼，也可以买处理好的鱼片来做。1.把鱼清洗干净后，去掉鱼头和鱼尾，然后从背部划开，去掉骨刺，再用刀剁成小块。
1.买回来的螺蛳放在盐水中养两天左右，让其将脏东西吐尽； 2.锅中放入适量水烧开，倒入螺蛳煮3分钟左右捞出待用， 3.准备辅料：青蒜、干辣椒切成段;大蒜、老姜切片;大葱斜切成段；花椒；八角备用 4.锅洗净置火上，下入油烧至五成热，先下姜片、蒜片、葱节煸香，再依次放入干辣椒、花椒、八角、桂皮和香叶，
“好吃”这个概念太宽泛了 我觉得应该这样问 “有什么家常菜是你家做了好吃的？” 回答应该就具体很多了 是啊，什么是家常菜呢？
我喜欢吃生蚝，但是我不吃生的，因为会觉得腥味很重而且有细菌，之前看综艺节目的时候，看到张双利老师(就是表演铁嘴铜牙那个)拿个烤生蚝在节目里吃的满嘴流油，就特别想尝试一下，所以就去超市买了新鲜生蚝回来做. 首先把买回来的生蚝外面那一层粘液啊、贝壳之类的东西清洗干净，然后再把外壳打开（实在不会开的，
准备食材： 嫩藕、洋葱、青椒、小米椒（可不加）调料：生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒酱、白糖、清水 大葱白两根，切丝；生姜两片切细丝；干红辣椒3支，剪成段；青辣椒和小红辣椒去籽后，切成段；大蒜10瓣拍烂。 所有材料放在一起，加入盐2小勺，味精少许，拌匀。喜欢香菜的朋友可以将香菜切成段，一起加入到拌好的菜里！
最近很喜欢喝鸡汤，正好买了只乌鸡，准备炖个鸡汤喝喝。 先把乌鸡处理一下，去掉内脏和脖子上的皮（特别腻），清洗干净后切成块儿。 然后准备一个砂锅，放葱段、姜片还有花椒，把切好的乌鸡块儿放到锅里，倒入适量的料酒去腥。开水下锅，煮开之后打掉浮沫，再盖上盖子小火炖煮三个小时左右。
准备食材： 青鱼一条、萝卜一根、葱白一段，胡椒粉适量、白糖少许、料酒两勺、盐一勺半、鸡精一勺半 第一步： 青鱼处理干净，用刀在鱼身上划上几刀以便入味儿；萝卜去皮刨成丝备用 第二步： 锅内放少许油，将鱼下锅煎至两面金黄，加入两勺料酒、盐、白糖、胡椒粉调味，再加满水煮沸，
我奶奶那辈儿的人，都很喜欢喝稀糊糊(玉米面熬的粥) 。用他们的话说“喝着有嚼头” 。 我小时候，一年能喝上两三次。奶奶和妈她们会用小锅给我们做，加上咸菜丝儿，拌着黄豆酱，香极了！到了春节，更夸张，能喝好几天。