作为一个地地道道的江苏人，对于栗子应该是有发言权的吧 说起这栗子来那可是我从小吃到大的食物了，每年到了霜降（每年的阳历10月23日或24日）开始，大街上就会有很多卖栗子的摊位，这个时候我们老家有句俗话叫做“栗子赛山芋”就是说这时候的栗子比山芋还要好吃，因此很多人都会买很多拿回家吃。
这个我知道，我老家每年冬天都会做，特别的好吃，现在在外面买真的很不好买，每次回家必吃的美食之一 具体做法如下！1、原料如图。（我做的时候喜欢软一点就泡的久一点） 2、泡好以后冲洗干净。
1、准备食材 新鲜嫩嫩的芹菜叶子，不要有老梗哦~ 豆瓣酱 一勺子白糖 可加可不加的白醋（我加了，感觉味道更鲜了） 干红椒几个，喜欢吃辣可以多放 花椒几粒，主要是增香去异味用的 凉开水或者矿泉水2、处理食材 在清水里撒一丢丢白醋，浸泡芹菜叶子5分钟左右，这样可以去除蔬菜表面农药的残留。
我吃过最好吃的火腿是云南的宣威火腿，也叫西南花腿 去宣威旅游的时候在酒店随便点了一道菜，没想到是一道咸菜，就是下面这货 这玩意儿看起来不怎么样，但是味道奇好，微辣，带着一股独特的芳香，口感是脆爽的，和腌笃鲜里面的百叶是很像的味道，可惜当时没来得及多尝，两筷子就吃光了。
作为在江苏南通长大的80后，对这玩意儿实在太念念不忘了！ 小时候每年疫苗注射本子上有注射“脊髓灰质炎”（就是糖丸）的记录，一到时间，医生护士就来通知家长带小朋友去服用。
炒制方法：1 把竹笋削去老皮，切成斜切成片，放入开水中焯一下，捞出控干；2 将辣椒、生姜切丝，葱切段;3 锅中放油烧热，把葱花、姜丝和干辣椒放入爆香;4 再把焯过的笋片放入，翻炒几下，加入少许酱油；5 再放适量的糖，一汤匙的醋（我用的白醋），再炒上十几秒钟，就可关火出锅了.注意要点：
我奶奶做的最好吃，她今年九十了，双眼几乎失明 每年夏天就做这个 首先选鲜嫩的芹菜 切成一寸左右的长段然后撒盐，要均匀使劲搓，让每一根芹菜都沾上盐粒儿（其实我觉得这个过程非常锻炼耐心）然后把它们装入一个干净的玻璃罐头瓶中，压得紧实一些，倒上醋，没过芹菜就行放白糖，一点儿就够，不然会酸盖上盖子，
豆角，也叫扁豆、四季豆等，是一种常见的蔬菜。 豆科植物中有不少具有药用价值，比如我们熟悉的槐米（槐花的花朵）、豆蔻（咖啡豆）等等，而这些植物的叶片通常都被忽视了。其实，很多野菜都是豆科的，比如决明菜、菊苣等，而我们的餐桌上的食物也有不少来自豆科，比如豇豆、豌豆等。
作为一个地地道道的东北人，对“吃”字向来很讲究！ 首先得选择好的原材料！ 我要说的这个玉米啊，可不像市场上那些粘玉米、甜玉米，我要说的是纯粗粮不脱皮的苞米，东北特产啊！ 自己家种的，刚收下来的。接下来是做法。 做米饭也行。 做饼也行。 做粥也可以。 最简单的，上锅一蒸就妥了。
好味道的咖喱，是有统一标准的。 做咖喱的核心技术是“腌制”；做好的咖喱有统一的“标杆”味道。 要做出好吃的咖喱，需要做到这几点——1、选好料。做咖喱，主要用到的材料包括：香料（姜黄粉、八角、桂皮）、蔬菜（葱头、胡萝卜、土豆）和肉类（牛羊肉、鸡肉）。做好咖喱的关键，就是要处理好这三大类的食材。