1.选菜、整理 选择新鲜蔬菜，除去老叶及根须后洗净备用。（注意：有些蔬菜如青菜、菠菜等含草酸较多，有涩味儿，烹饪前先用沸水焯一下再用凉水泡洗就无涩味了）2.晒菜、脱水 这一步很重要哦！直接决定了后期腌制是否成功以及咸菜的口感。
去希腊旅游，吃什么？这是大多数游者心中的疑惑吧！ 希腊虽然是个食物匮乏的国家（可食用蔬菜少、肉类以猪肉为主且口感差、水果不大新鲜），但幸好有面包、酸奶和橄榄，再配上独特的调料——香料（迷迭香、百里香、牛至等）和各种醋，搭配出极具特色的美味佳肴~ 至于传说中的希腊酸奶，
1、鸭舌买回来清洗干净，冷水下锅焯水去血水，开锅后捞起冲洗干净备用； 2、姜切片，香葱打成葱结，适量干辣椒切段，大蒜去皮备用；3、锅中放入少许油，烧热后加入姜片和葱结爆香，接着倒入鸭舌翻炒至鸭舌颜色变深，加入料酒、生抽、老抽、冰糖调味，加入开水没过食材，盖上盖子小火煲2小时；4、待汤汁收的差不多时，
准备过年做香肠、腊肉和鱼肉啦，先来分享一道鱼肉的做法吧～ 食材（2人份）：腊鱼两条，小米椒5-6个，香葱2根，姜4片，蒜3瓣，生抽10ml+10ml，老抽5ml，糖5g，醋5ml，豆瓣酱10克做法步骤如下：1.把腊鱼放在水中浸泡半个小时，这样能泡出多余的盐分，鱼肉会更鲜嫩；2.锅里不放油，小火加热，
好吃的啊，我小的时候经常和爷爷一起包甜面包。 步骤是这样的： 1、发面团。面粉里放酵母，然后用常温水（比冷水温度略高）和面，醒着。如果室温较低，可以盖上盖子或者罩上保鲜膜，防止水温降低。2、做酱。这是最关键的工序。锅里放油，烧热后放入葱花爆香，然后倒入肉末，迅速拨散，以免粘锅。
排骨好吃不好做？教你一个妙招，让你做出来的排骨鲜嫩还不腥！ 很多朋友都说自己做出来的排骨，腥味重不容易熟烂，其实这是因为你在炖排骨的时候，少了这一步！那就是焯水去腥。很多人在做排骨的时候，都是直接将整块排骨放入锅中开始炖煮，这样制作虽然简单，但是非常影响最后的成菜质量。
先上图，这是昨天刚收获的番薯（红薯），准备晚上做道地瓜宴！ 说真的，我挺爱弄这些的，可惜家里的人都不爱吃…… 言归正传，说起这红薯芽，可炒可煮还可炸，至于怎么做的好吃嘛就得看你自己怎么调酱汁了哈~1.首先把买回来的红薯芽清洗干净，最好用盐水泡一会，
我是北方人，非常热爱吃辣的东西！辣椒（朝天椒、小米椒等），辣条，辣椒油，香辣酱等等。几乎每天都得吃顿饭来两口才舒服。 昨天逛超市的时候，看到有卖的辣椒，就买了些，想着做道辣菜，搭配白粥一起吃，美滋滋~回家之后清洗干净，切了一点葱花。
原料： 腊排骨500g、萝卜250g 配料： 老姜1块、葱4段、八角3个、桂皮1小块、香菜1株、食盐3茶匙（15g）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1/2汤匙（7.5ml）、花雕酒2汤匙（30ml）、白砂糖3茶匙（15g）做法： 1.将腊排骨用清水冲洗干净，沥干水分备用。