超好吃！！！ 作为一个山东人，非常喜欢各种野菜，除了芹菜，我还知道茼蒿、香椿、韭菜、槐花等许多野菜的做法，可以关注我知乎，让我来撩你（｡ò ∀ ó｡） 首先，说说这个菜的做法吧 原料准备：猪 肝、西芹(或者芹菜)、辣椒(可放可不放)、葱姜蒜 第一步：洗净，改刀（此处应有图，
【剁椒鱼头】 相信我，这绝对是最辣的鱼头菜肴！湖南人爱吃辣，所以这道以“辣”著称的剁椒鱼头，在湖南几乎家家户户都会做。 原料：胖鱼头（草鱼）、剁辣椒、香葱、料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油、食用油。做法步骤：1.准备材料。2.鱼肉洗净斩大块，用少许盐、胡椒粉和料酒腌渍半小时入味。
这个问题，我只能说，你问对了人。 本人是地地道道的客家妹子，客家人最爱吃、最拿手的就是各种肉（猪肉、牛肉、羊肉）的汤和菜。 我奶奶那一辈，穷啊，但是要填饱肚子，做肉类菜肴，首选都是清炖，什么红烧肉呀，粉蒸肉呀，没有高压锅，就用木锅盖盖子闷，用时间煮，把油脂煮出来，熬成香喷喷的肉汤喝。
2、准备食材： 豆角，红辣椒 一个，蒜头 5-6个。 调料：食用油，盐，生抽，鸡精各适量。3、做法步骤： (1).准备好所有的食材后，洗净，沥干水分；辣椒去蒂去籽切小块；蒜剥皮切片（我的刀工～） (2)热锅冷油，放入蒜片和红椒一起煸炒出香味。(3)倒入洗净的豆角，大火快炒，加入少量食盐。
准备食材 新鲜猪血、香葱、香菜、辣椒、胡椒粉、生抽、老抽、黄豆酱、醋适量制作步骤1.猪血洗净，剁碎。（我嫌麻烦直接买的超市剁好的猪血丸子）2.葱姜蒜辣椒切好备用。（可以放点香菇或者豆腐干也很好吃！）3.锅里热油，放入八角爆香，然后放入葱、姜和一半辣椒爆出香味。
一、食材准备 鸡胸肉半斤，料酒1勺，生抽2勺，胡椒粉适量，食用盐少许，鸡蛋清半个，红薯淀粉3匙 二、制作流程 步骤一：首先我们处理一下鸡胸肉，将洗净的鸡肉切成条状备用。然后再切点胡萝卜丝和黄瓜丁用来做配菜就可以了。
炖得软烂的猪蹄，一口咬下去就脱骨，连啃带吸，美味极了！ 炖得香喷喷的鸭脖，轻轻一掰就脱骨，让人吃完忍不住嘬手指！ 炖得酥透的肘子，蘸着酱料吃，咸香入味，一口就沦陷！用砂锅炖出来的东西，香味更浓郁，口感也更鲜嫩软糯~ 那用什么锅炖最好呢？当然是电砂锅啦！
第一次见到冻虾仁，以为很好吃就买了一些回来。 拿到后先放冰箱冷冻起来，想着等有空了再拿出来做。 结果这一放就是一年…… 某天突然想起来，赶紧拿出来处理，做了两份虾干。
1. 清洗，去皮去肠2. 开背（切一刀，深至鱼肉）3. 加入酱油、盐腌制二十分钟左右入味4. 把切好的葱姜蒜铺在锅底5. 用油爆香后加入腌好的虾6. 大火炒制变色，加料酒、白糖和醋烹煮7. 汤汁收干，起锅前撒上葱花即可。