我吃过最好吃的炒合菜，是在北京一家很小的小馆子里吃过的，店名叫“老北京炸酱面大王”。当时跟一个朋友一起去吃饭，我们点了一碗炸酱面、一小碟炒合菜。 那个小店很破，老板看起来就不太聪明的样子，一脸的褶子，穿着也不干净，看起来就不太像开饭馆的，但是我却吃得挺开心。 面条是手擀面，拌着酱吃，我吃了两碗。
饺子作为中国传统美食，其做法很多，不同地区的人因为食材的不同、调味的不同、制作方式的不同做出了不同的风味，但不论如何万变不离其宗。 饺子的由来有很多传说，比较靠谱的是东汉时期医圣张仲景发明的故事。
1.先泡腐竹，把温水泡着 2.准备一些黄瓜和胡萝卜切条，然后放点食用盐拌匀，放置5分钟，杀出多余水分（这样炒的时候就不会有汁水了） 3.锅中放油烧热，放入切好的姜、
白菜在北方的冬天，是最常见的蔬菜之一了，便宜又耐存放，是家家户户都能吃得起的家常菜。 以前家里种有大白菜的时候，每到立冬前便会摘一大袋子拿出去晾晒，晒干后的大白菜可以一直放到来年春季还可以食用。 而晒过的大白菜，炒着吃是最美味的。每次都是直接炒上一锅，炒好了全家人都抢着吃。
- 首先，冻虾分两种：刚捕捞上来的海鲜，在淡水中保鲜的叫鲜虾；离开水的海鲜，被速冻的叫做冻虾。 市面上卖的冷冻虾仁、冰虾等都属于冻虾。我们常吃的虾都是经过冷冻的，那么冷冻的虾好吃么？ 答：当然美味，我保证！
这个嘛，本人没试过，不过可以给你参考下其它的做法~ 首先，准备一只宰杀干净去内脏的乌鸡。（我杀的我妈杀的反正不是我自己杀的-_-||） 然后把乌鸡剁成块状待用。 这里介绍两种炖法，都是用电饭煲做出来的。
我最喜欢荠菜猪肉水饺，鲜香味美，吃过一次就会让你念念不忘。 【食材】 春天正是采摘荠菜的时节，菜市场或超市都有卖的，买回来清洗干净。我喜欢吃比较嫩的荠菜，所以不喜欢把荠菜烫熟再剁碎。如果你不喜欢吃生荠菜，就把荠菜烫熟了再剁碎。猪肉最好是五花肉，这样肥瘦相间的肉馅，吃起来不会很腻。
1、将买来的绿苋菜用清水冲洗干净，然后控干水分备用； 2、锅中倒入适量的水烧开，把绿苋菜放入沸水中焯一下，大约两三分钟的样子，然后把绿苋菜捞出备用； 3、锅里留底油，放入葱花和蒜末爆香，然后再放少许的剁辣椒，炒匀；4、把焯过水的绿苋菜倒进锅里快速翻炒，随后加入少许的鸡精和盐调味即可。
饺子的美味，取决于馅和皮的口感及味道。 好的馅料是饺子味道的基础和前提。 我比较喜欢肉三鲜、素三鲜的饺子馅。 三鲜指的是：肉、韭菜或蔬菜、鸡蛋。 其中以猪肉为佳（肥瘦比例为3∶7）；蔬菜品种很多，我喜欢韭菜和小葱；至于鸡蛋，最好是自己打出来的荷包蛋。这样，馅料的口感、味道就很不错了！