首先，买海带，要看的不是颜色，而是厚度，通常来说，1毫米左右厚的海带是比较好吃的；太厚了，口感就韧了，像牛皮筋，不好咬；太薄了，水分少了，口感就会干巴巴的。
我也不知道，我妈妈以前给我做过一次，很好吃，但我不知道怎么做 就是花生用水泡起来，放点盐，然后拿电压力锅炖的烂烂的，有点像藕的那种感觉，很软糯，连汤带水舀出来，放葱花，辣椒，盐，味精拌一下就好了 其实最简单的是把生花生米放在电饭锅里焖熟，不过那个味道不怎么好说，因为各个地方的花生米品质不一样，你试试。
洋槐花的香味，清冽、悠远、绵长，充满意境 与香瓜的清甜不同，它更像一种疏离感，清浅、淡凉、幽远 不是刻意追求的香甜，而是一种自然的芬芳，淡淡的甜香中混合着青草的味道 所以和很多鲜花一样，用油炒是很糟糕的；用水焯一下再凉拌，是保留其清香的最佳办法之一 和很多野花一样，
夏天到了，天气越来越热，很多人都没有胃口吃饭了，今天我给大家推荐一道汤，清淡美味，做法也很简单，它就是鲫鱼豆腐汤 准备食材：鲫鱼、豆腐、香葱、姜、香菜、胡椒粉、食用油、盐； 第一步：将鲫鱼处理干净，鱼肚子里有黑膜，一定要处理干净，否则会很腥，生姜切片，香葱和香菜切碎备用 第二步：锅中放油烧热，
我小时候住在外公外婆家，离长江不算太远，常常自己钓鱼抓虾，所以家常菜谱里有鱼香虾仁、葱香鱼排、豆瓣鲤鱼等做法。 外公是个很幽默的人，他常跟我说，鱼呀肉啊，其实都有一股泥腥味儿，只有用辣椒、花椒把这些土腥味盖住了，才算真正做好了。 当然，这些味道都是我长大了后妈妈再和我讲起的。
首先，这种鱼很便宜，市场只卖3块钱一斤（2018年9月）。其次，也很好弄，用葱、姜、胡椒粉、盐、酱油、醋去腥提鲜就可以了。最后，也是最重要的一点，一定要喝新鲜的，现熬的汤！鱼熬好以后先盛起来一碗放一边备用，剩下的鱼千万不要久放。
虾皮，又名海米、金钩。是一种用淡菜处理的干制品。其风味独特，营养丰富，是深受人们喜爱的食品之一。 虾皮的药用价值也十分高。中医理论认为，虾皮味甘咸，性温；归肺、肾经；具有补肾壮阳，健胃消食，止咳化痰的功效；《本草纲目》载，能健脾和胃，补阴水，通肾消积滞，调大肠。