首先准备一些食材，卤料包我用的卤霸王的，挺不错的。 鸭肠1斤，鸭翅尖250克、鸭掌250克（也可用鸡爪代替），姜几片，料酒适量。 将以上所有食材放入炖锅内，加清水，大火烧开再转小火慢慢煲3小时左右。 煲好之后，捞起沥干汤汁，晾凉后装入干净无水的容器内，放冰箱冷藏过夜即可。
作为一个在天津活了二十多年的土著，对于小吃的选择还是有些自己的见解的！ 提起津城的小吃，很多人的第一反应就是狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕。虽然这三家算是老字号了，但是个人觉得味道很一般，可能刚开始吃时会有惊艳的感觉，但吃得多了就会发现口味太过单一且油腻，并不值得专门跑一趟。
山东人，喜欢吃蒜！ 大青蒜就是新鲜的大蒜，只是外面多了层紫红色的衣服（大蒜苔） 做腌大青蒜，主要是用大蒜的辛辣气味和独特味道来调味。 所以选择味道浓的大蒜很重要！ 山东金乡有“大蒜之乡”的称号，所产大蒜蒜头肥大，瓣宽、色白、汁多而味香辣。我吃过很多种大蒜，觉得还是金乡的大蒜最香。
我煎的鸡蛋都好吃！ （哈哈，有点小得意） 因为我是用平底锅煎的，所以很容易掌握温度和时间。 先说一下我用到的工具和食材吧。 工具： 锅： 平底不沾锅（最重要的一点是不沾锅！
作为一个在内蒙生活过的四川人，我对羊肉的迷恋可以说是到了一种痴狂的地步。 首先给大家推荐一道我最喜欢吃，也是最拿手的炖羊骨头的做法。 这道炖羊骨头可以用简易来形容。因为准备的材料非常简单，操作也非常简单，最主要的味道也极其美味。可以说是我心中炖羊骨头的Top1了。
土鸡的营养价值远远高于肉鸡和蛋鸡，这是因为土鸡常年生活在野外，运动量大，所吃的食物都是天然食物，而且土鸡的饲养期一般都在3个月以上，在自然条件下生长，营养积累丰富，土鸡具有耐粗食、抗病力强等优点。
要我说，鱼汤最好喝的做法是“炖”（当然也是我比较推崇的烹鱼方法），但是题主说要熬成白色的，那就得用高压锅了。 先给结论：豆腐+鲫鱼，适合熬汤，而且能熬出奶白色汤汁！