在台湾，有一种美食叫“美人腿”，其实就是豆干，将豆干切成薄片后用来炒菜，风味独特。 “美人腿”这个名字听起来有点暧昧，是因为这玩意儿长得挺像女人的大腿。 虽然它其貌不扬，但口感却是不错的，有咸鲜香，很能下饭。“美人肉”和豆腐一样都是豆类制品，所以营养成分也很接近，富含蛋白质、氨基酸和微量元素。
海鲜嘛，首要就是要新鲜！ 要我说呀，那做法可太多了，清烧、酱烧、糖醋、椒盐、麻辣… 反正只要别整腌呛的，怎么做都好吃。 但题主说了要“家常，方便”两个词，那就得往“蒸”上想了。
炒猪肉要好吃，关键就是要选好食材。优质的猪瘦肉一般看起来是呈淡红色的，如果颜色太红或者太白都要小心。好的猪瘦肉摸起来应该有弹力，而且表面微干或稍湿润且不粘手；而比较差的猪肉往往颜色发白或微黄，看上去也比较干，而且用手触摸会有粘手的感觉。
说到蒸，大家首先想到的一定是水蒸蛋对吧！但是你知道吗？其实除了水蒸蛋之外还有很多其他好吃的蒸菜哦~ 今天就教大家做一道蒸豆腐吧！
我是山东人，很喜欢吃米饭。下面分享下我的做法。 首先淘米。不要直接放自来水冲洗，这样会流失大米中的营养。应该先浸泡一会儿（10分钟左右）再淘洗两遍。其次下锅焖煮。我一般用高压锅来焖饭。水要比平时炒菜放多一点，不然就太干了。我喜欢软烂一点，所以多放水，少时时间也没有问题。