我有个很傻但很好用的办法，就是先油炸再红烧！ 比如鲤鱼，先洗净腌入味（盐、姜、蒜葱白一起下锅炒出香味，然后倒鱼下锅两面煎香）然后捞起沥干待用。 锅里留油，加入冰糖和老抽炒上色，然后再把炸好的鱼放进去烧，大火收汁，出锅前撒上葱花。嗯，鱼肉外脆里嫩，有甜味和酱香味。 这条鱼是刚炸完的。
菠萝是个好东西啊，又便宜又好吃的！我超爱吃菠萝的！ 首先准备半个菠萝吧（别问我为什么是半个），我也不知道一个菠萝多大啊…削皮切块儿。然后准备点小米椒、蒜瓣儿，喜欢辣椒的可以来点尖椒啦。
哈哈，我是东北人，我们那里有个特色，就是茄子跟猪肉在一起炖着吃，非常美味，我就说说怎么做好吃了！ 首先，选两个粗一点的茄子（这是最关键的一点），切成滚刀块；准备一点五花肉或者后腿肉（肥肉多一点会更香哦~），切成薄片备用。
我吃的这个洛饼是洛阳特产，但不是洛阳小吃。说是特产，其实是一种方便食品，类似于开封的灌汤包、郑州的烩面一样，可以带在车上吃、带在飞机上吃——这种食物要方便易携带而且吃起来比较像那么回事，就必须用发面的方法来做（发面比发酵更容易控制）。
以前吃过一种腌制的金针菇，特别的好吃，后来去找过，但是再也没有买到过那种味道的金针菇了！所以想自己制作，求教高人，这种腌制金针菇是怎么做的啊？ 后来自己研究了一下，按照这个配方制作出来以后，果然和小时候吃到的那个味道一样，真的是太棒了！
2、把买回来的芥菜用清水冲洗一下，然后浸泡在清水里半小时以上（中途换水） 3、准备配料，生姜切薄片，大蒜拍扁剁碎。 4、热锅下油，放入姜蒜爆香。 5、倒入芥菜翻炒片刻后，调入适量盐、鸡粉和胡椒粉。 6、加入适量清水煮开，煮至芥菜软烂，关火让汤汁自然冷却。
1.首先，把买来的牛脆骨用清水冲干净后，用菜刀切成大块备用； 2.接着往切好的骨头里加入适量的料酒、生抽和盐，拌均匀腌制半小时左右； 3.然后起锅放油烧热，放入腌好的牛脆骨进行煸炒，直到炒出多余的油脂为止（这里需要注意的是，
2、将豆角去头尾，洗净，沥干水；生姜切末 3、热锅，倒油，油温后倒入姜炒香 4、倒入豆角翻炒片刻（不要加太多酱油，会发黑） 5、加入1勺生抽+1勺老抽+适量盐+白糖调味，大火焖煮10分钟左右至收汁儿关火，入味儿的豆瓣酱就做好啦~ 小贴士1、这道菜其实不用放油，豆子本身就有油脂，但为了避免太腻，