做鱼丸，要选用新鲜鱼，最好是不含激素和药物，而且鱼肉肥厚鲜嫩的优质鱼为原料； 制作工序也非常重要，除了斩剁外，还要用纱布挤掉大部分鱼肉中的水分（不挤干水份，炸鱼丸时容易崩油）；然后加入葱、姜汁（或葱姜酒）、盐等佐料搅匀腌制半小时左右； 再把鸡蛋清液、淀粉搅拌成糊状，
“南有臭干子，北有臭豆干”，这句顺口溜描绘的是我国民间最为知名的两种风味咸菜——臭干子和臭豆腐。但除了当咸菜之外，其实它们都属于发酵豆制品，都可以经过烟熏制成风味独特的烟熏豆腐。其中臭豆腐还因为毛不易的一首成名作《消愁》而走红网络。不过我今天要推荐的并非臭豆腐，而是与它长相类似的烧烤臭豆腐。
1.准备好辣椒，洗干净，去籽，切成块 姜蒜切片 猪脚剁成块（可以请店家帮忙剁好） 锅内放少量油，下姜片、蒜片炒出香味后，加入干辣椒和花椒。
挪威，冰岛和俄罗斯西部的三文鱼肉最好吃. 首先说说挪威的三文鱼，因为挪威三文鱼养殖量最多（80%），所以挪威是出口三文鱼最多的国家。但挪威三文鱼大多销往亚洲国家和地区比如日本和中国。在欧美地区销售的挪威三文鱼大多是野生捕捞的。
最近好爱买小卤货，比如无骨鸡爪啊、小鸡腿啊、兔耳朵啊什么的… 做卤菜最重要的就是香料和酱油了，我的方子是广受欢迎的【川式卤水】基础上改良而成的。之前用过很多香料，八角、桂皮、香叶……都试过，最后发现这3味是最好的[偷笑] 至于酱油嘛，当然是越香醇越好啦！
原料：鲜活白鲢一条（约800克） 调料：植物油、牛油、郫县豆瓣、干辣椒段、花椒、辣椒粉、胡椒末、白糖、酱油、醋、料酒、姜葱蒜各适量制作过程： 1.将鱼宰杀洗净，从腹部开刀取内脏冲洗干净，把鱼头和脊骨用刀劈成两半。鱼肉斜刀片成片后，用清水反复漂洗血水。
没有电饼铛，用平底锅也能做出酥脆美味的煎鱼！ 以前文章里分享过用电饼铛做的鸡蛋煎饼和葱花饼，收到不少留言反馈，谢谢大家对我的支持！ 今天要做的是鱼肉鲜嫩、入味香浓的酱烤鲅鱼。
黑米是黑珍珠，是一种很有营养价值的食物。可以做成许多的美食来食用哦~ 黑米富含碳水化合物，蛋白质，脂肪，B族维生素和维生素E以及钙磷铁等营养成分。
我喜欢芋圆、西米露、椰奶一起煮，清清爽爽，甜而不腻~ 具体做法：50g西米露、100g芋圆（我用的是超市卖的现成芋圆）洗净之后倒入锅中，加入两勺糖，一勺油，然后煮开之后调成小火慢慢焖煮熟透就可以了！煮的过程中记得不断搅拌哦！最后使彼此混合均匀而且入味。
1、准备食材。芥菜、蒜头、香葱白。 2、芥菜洗净，用盐水浸泡十五分钟（这样可以去除芥菜的苦味），然后拧干水份待用。 大蒜去外皮后剁成蒜泥；香葱白切末。3、准备好一碗料汁：适量生抽+少许香醋+辣椒油+蒜泥+葱末调匀待用。4、锅中水煮开，放入芥菜焯一下水。（焯水的时间不宜过长，以免营养流失。