最近很喜欢研究各种饺子馅儿，家里人也喜欢，所以经常做，也分享几个好吃的饺子馅儿吧！ 准备食材： 豆角250g、猪肉500g、葱姜蒜适量1. 将猪肉剁成肉馅，加入一个蛋清、少许料酒、生抽、食盐和蚝油充分搅拌均匀；（这里加了蛋清主要是为了让肉馅口感更加嫩滑）2. 豆角去筋，清洗干净后切成小段儿备用；葱、
把土豆洗干净了把它放进去，然后你搞点调料啊什么的那就随你了，我喜欢吃麻辣的就把葱姜蒜、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉什么的都放里面拌一拌腌制一会儿（大概三四小时吧）然后拿一个锅把它们蒸熟就行了（大概二十分钟），蒸熟了你可以给它压成泥也可以不压，我就喜欢不压，有颗粒感更好吃！
买回来的盘鳝要去掉头（可以留着泡酒）和内脏，然后用清水冲洗干净备用 这里有个小细节要注意一下，就是去掉头后的盘鳝身体上面有很厚的皮，而且这部分皮下面有很多粘液，这些粘液滑而不腻，营养价值倒是很丰富，但是做菜的时候很容易影响口感，所以去掉了会比较好 第二步就是把处理干净的盘鳝切成段，然后加点食用盐、
1、花生米豆泡皮花生是常见的下酒菜，做法也简单。把生花生米浸泡在醋里，大约2个小时后取出沥干，再和切成小块的豆腐泡（也就是油炸过的豆腐）混合在一起，浇上酱油、白糖调成的酱汁，搅拌均匀入味即可食用。味道又香又脆，还有点嚼劲哦！2、葱油拌面准备食材：细面条、葱花、植物油、酱油、香醋、白砂糖。
我也不知道为什么这么多人在推这个，但是说实在的，这确实是我吃过最好吃的米线！（虽然价格有点儿小贵） 前几天和朋友一起去云南旅游，在昆明站下车。听说昆明站旁边有个小吃街，有很多当地的美食，于是就去找找看。没想到在这个不起眼的的小吃街上，居然发现了一家叫“鸡汁米线”的店。店里就两张桌子，挺小的一个店面。
我们老家每年做糯米酒（也叫黄酒，家乡话叫酒娘），那个味道现在想起真的太美了。 做法也极其简单，把准备好的糯米用水浸泡一天后，沥干水，上锅蒸熟。（我小时候是用蒸笼的，现在都用电饭锅了），煮熟后可以加入酒曲搅拌均匀，装碗盖上盖子，大概发酵3天左右就可以饮用了。刚开始闻到那香味的时候就欲罢不能啦！！
这个我也来凑凑热闹，毕竟我是剁椒辣椒的狂热粉丝 首先，准备好食材：鲜辣椒、红辣椒、大蒜，还有最重要的剁椒酱！（我买的成品剁椒） 然后把鲜辣椒和红辣椒洗干净后切块，注意，切好的辣椒不要用水浸泡哦~ 大蒜的话，一般我都整头剥。
这个卤面的味道可是说是老陕最爱了，辣油泼辣子的香气扑鼻而来，配上劲道的面条，一口下去就让你直呼过瘾！ 食材准备：湿面条、豆芽、青菜（小白菜或菠菜）、豆腐皮、辣椒、大蒜、生姜、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、花椒 调料准备：生抽、老抽、陈醋、盐、白糖、豆瓣酱、辣椒面、白芝麻 第一步：锅里烧水，
一、食材准备 鸭子半只、葱两根、姜三片、蒜四瓣、八角一颗、花椒十粒、干辣椒三个、料酒一勺、老抽两勺、生抽三勺、蚝油一勺、白糖一小勺、食盐适量 二、制作步骤 1.将鸭子清洗干净，斩成小块。