作为一个无肉不欢的人，觉得这个很好吃！ 准备食材，鸡胸肉（鸡腿肉更嫩）葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等香料。第一步，鸡胸肉冷水下锅，放葱姜料酒去腥，煮熟后放凉。
作为在陕西生活了9年的四川人，很负责任的说一句，安康的火锅绝对可以秒杀其他城市的火锅。 首先来说说汤底，很多外地的朋友来到西安都会惊叹于陕西省会竟然没有一碗好吃的泡馍！而答案就是：秦岭-大巴山余脉，挡住了西伯利亚寒流，也滋养了这片土地上的动植物，包括人类。
1、清洗： 先用流动的冷水冲洗，然后浸泡在加了面粉和盐的冷水里30分钟到1个小时，期间不断搅动，这样能基本去掉泥垢等。2、焯烫： 开水下锅，放一点盐和油，水开后放入韭菜苔，迅速用筷子划开，保持大火，看到韭菜苔颜色变深，立即捞出（大概5分钟左右）； 注意：温度太高会破坏蔬菜里的营养。
我吃过很多种做法的鸡蛋，蒸得，炒得，煎得。 不过让我印象最深刻的还要数这个做法，用鸡蛋和酸奶一起拌着吃的。 这个方法是我看一个视频学到的，那个视频里有个阿姨做的鸡蛋很好吃，所以我也就试了一下，味道确实很不错呢！
第一次吃这种奶酪的时候，是在一个西餐厅，点了一个披萨，服务员端上来的同时，还递来了一块奶酪。当时不知道是什么东西，也没有吃过，觉得好奇就吃了，那种味道至今记忆犹新，一口下去，香醇可口，回味悠长，简直惊艳。
1、清水浸泡； 准备一盆清水，把买回来的金丝小枣放进去，然后加入少量的食盐，浸泡20分钟左右。 这样能充分浸出红枣中杂质，同时也能让后续步骤更加轻松。
鱼肉很嫩，刺也少，用来做火锅很好的材料 以前我是用鱼肠、鱼骨来熬汤的，后来才发现用鱼肉来做火锅才好吃，所以我现在都是把片好的鱼片用清水多洗几遍，挤干水分待用 下面分享几个我用鱼来做火锅吃的好料 【酸菜鱼】 用鲈鱼或者草鱼做都行，我先介绍用什么鱼做都可以的酸菜鱼锅底的做法 把洗好的酸菜切碎一些，姜切片，
1、准备两个青萝卜，清洗干净之后，用削皮刀削成薄片；泡在水中防止变色。 2、准备50g白糖，40g白醋调成糖醋汁，把切好的青萝卜放进去腌制两个小时。（喜欢脆一点的腌制时间就可以短一点）3、准备50g小米椒，洗干净晾干水分待用。
原料：鱼肠、鱼肝、鱼鳃（切大块），姜5片。 调料：盐1茶匙（5克），胡椒粉1/2茶匙（3克），鸡精1/2茶匙（3克）。 老酒 2汤匙（30ml），生抽 1汤匙（15ml），老抽 1/2汤匙（7.5ml），水淀粉 3汤匙（45ml），香葱末或者香菜末 2汤匙（30ml）。
作为一个在东北待了四年的南方人，我一直认为，白菜最棒的炒法应该是油渣白菜 （当然不是我自己做出来的），但自从我做了娃娃菜和它一起炒以后，我觉得这也许才是小白菜最香的打开方式！ 把买来的娃娃菜洗净，沥干水备用。我买的这个娃娃菜比较长，所以需要切成两段。