羊肉哪个部位最好吃？
羊排，羊排是羊肉中最常见的一种肉质，它是直接连着骨头部分的肉。在挑选羊排的时候尽量选羊肋排，因为这种部位的羊排会带有肋骨，可以一骨两吃，既可以吃肉又可以啃骨，吃起来会更美味更有口感一些。 而且羊肋排的肉质也比较多，口感会更好一点，吃起来会更有嚼劲。在做羊排时可以直接水煮或者是煎炸都可以，做水煮羊排的时候可以放上自己喜欢的配菜，煮出来的羊排味道非常的好吃。 也可以将羊排腌制一下之后再油炸，这样做出来的羊排会更加的香脆可口。不管是哪一种做法做出来的羊排都是非常的美味的，而且营养又健康，在冬天吃上这样一道菜，真的会让人感觉特别的幸福呢！
羊腿 羊腿是羊身上的一个部位，它的肉质非常的细嫩，而且脂肪含量也不是很高，非常适合减肥和正在健身的人来吃。 羊腿有很多不同的部位，有前腿，后腿，大羊腿等几个品种，其中羊前腿的肉量是最多的，口感相对来说也是比较不错的，所以我们在选购羊腿的时候可以选羊前腿。 在做羊腿时可以做成红烧羊腿或者清炖羊腿，这两种方法都非常的美味，不过我个人觉得清炖羊腿的口感会更加好一些，因为在清炖的过程中可以将羊腿的油脂全部都炖出来，这样吃起来就不会觉得很油腻了。 我个人是比较喜欢吃清炖羊腿的，所以每次我买羊腿都是清炖的。 羊尾 除了上述两个肉类之外，羊肉中的另一个部位就是羊尾巴了，说到羊尾可能很多人都不知道是哪部分。 其实我们平时吃的羊尾并不是真正的羊尾巴，只是羊身上的一块肥肉而已，所以它也被人们称为羊油渣。 因为羊油的脂肪比较多，所以在炒制或油炸之后就会变得酥脆，吃起来香喷喷的特别可口。 如果不喜欢吃肥肉的，就可以将它去掉不要，因为羊尾本身的味道就比较淡，如果不去除的话就会影响羊肉本身的滋味儿。 羊杂 羊杂其实也就是羊内脏的总称，在我们日常生活中比较常见的羊杂就是羊杂汤，其实羊杂不仅可以用火锅的方式制作，还可以做成各种炒菜，甚至还可以用来煲汤喝。 比如说我们可以用羊杂来炒洋葱，这样可以炒出一锅美味的爆炒羊肚，也可以用羊杂来做一碗美味的羊杂汤，这碗汤里面不仅可以放些香菜、葱花之类的蔬菜，还可以放些白萝卜，胡萝卜之类的蔬菜，这碗汤的味道真的是相当的鲜美呢！ 羊脖子 羊脖子上有一层很厚的脂肪，并且这层脂肪还特别容易融化，因此我们可以在炖煮羊脖子的时候直接将这些白色的脂肪融化掉，这样羊脖子吃起来就会更加香了。
至于其他的部分，我觉得羊头啊什么的都还蛮好吃的啦~