福建哪里海鲜好吃？
来吃个饭，顺便聊聊关于海鲜的那些事~ 我在厦门生活了十几年了，对于海鲜可以说是非常的热爱了，虽然外面有各种各样的海鲜餐馆，但是让我念念不忘的还是小时候老家那边海边渔民自己做的海鲜大餐～ 每次船上打回来了新鲜的海鲜，就会直接送到我们的船上，让我们尝尝刚捕捞上来的新鲜滋味。 这美味可是城里吃不到的哦，因为城里大部分吃的都是冷冻的海鲜。
不过后来去了大城市发展，就很少有机会吃到这样的海鲜了。直到去年底，我从外地回到厦门，居然在这里见到了这种渔船！！ 当时看到有渔船，激动得不得了，马上让朋友开车带我来到码头上去看，果然看到了船上的渔网里有各式各样的海鲜。
本来还担心海鲜品质的问题，不过看到渔民大哥一脸自豪地给我们展示他们刚捕捞上来的海鲜时，那满满的喜悦和成就感，我是完全信任的（毕竟我小时候吃得就是他们送船上的海鲜）。 所以这次回来，我是带着莫大的期待想吃一顿原汁原味的海鲜大餐的。
于是，我们来到了厦门大桥附近的八市。这是厦门最大也是最古老的海鲜市场之一啦。
八市的海鲜丰富又便宜，而且这里的店家都可以帮你加工海鲜，所以不用担心不会做菜等问题。 我们在市场里挑选了一堆刚捕捞上来的新鲜海鲜，准备做一桌丰盛的海鲜大餐。
这里特别要介绍的是厦门人最爱的一种海鲜——花蛤。花蛤在淡水中生长，体表有一层细小的绒毛，因此消化能力较差，如果清洗不干净可能会拉肚子。正确的洗花蛤的方法是，用手快速抖落表面泥土和水草等杂质后，再深入水里用力抖动几次，这样就能把花蛤洗干净了。 在锅里倒入适量油加热后，把切好的生姜、辣椒放进锅里爆香一下，然后把花蛤倒进锅里爆炒，接着放少量生抽和盐调味，就可以出锅啦。 这样做出来的花蛤，一口下去全是鲜甜的大海味道呢。
我们还点了鲜美的虾汤，香脆的带鱼，以及新鲜的大蚝。 大蚝也就是大蛏子，它是福建沿海特有的一种海洋贝类，肉质鲜嫩，而且富含营养物质。用厦门话来说，大蚝“有钙补血”。
除了大蚝以外，还有另外两种贝类也是我的最爱——海蛎和中蛏。尤其是海蛎，吃起来有一种特殊的风味，让人欲罢不能。
在八市中餐区，有很多海鲜餐厅可以选择，价格方面根据菜馆的大小而定，人均消费控制在100元-200元左右就能吃得饱饱的了。 如果是你，你会为这一桌海鲜买单吗？