骨头里面炖什么好吃？
排骨有各种各样的做法，酱排、糖醋小排、卤排骨、干锅排骨、排骨年糕等等，味道都是各有不同。今天给大家分享一道用排骨做的汤品——山药排骨汤。 准备食材：山药400克、胡萝卜1根、排骨适量。
1、将洗净切块的山药和去皮的胡萝卜放入冷水锅中，大火烧开。 2、将浮沫撇去，加入料酒、姜片，然后盖上盖子，转中火煮30分钟。
3、最后出锅前，加盐调味，撒上葱花或者香菜即可。 小贴士 1、排骨用清水浸泡出血水，可以更干净些； 2、山药去皮后容易氧化发黑，所以最好戴上手套处理，或者在水中去掉表皮； 3、排骨先煎后再炖，可以更好的入味。
我是用高压锅炖制的，如果时间充裕，用砂锅慢慢煨也很有风味。 喜欢的话，可以试试哦！