柠檬怎么做好吃？
1、将半个柠檬榨汁，取汁备用； 2、葱切段，姜切片； 3、将猪肘洗净下锅，加水、葱段、姜片煮开后撇去浮沫，煮半小时后捞出待用; 4、另起锅，加适量的水以及料酒和冰糖，熬至汤色呈浅褐色时下入肘子，用中火炖制2小时，将肘子捞出切块摆放盘中； 5、将泡好的花生米摆入盘中，浇上熬制的汤汁，再淋些热油即可食用。 小窍门：
1、猪肘要事先焯水再烹饪；
2、熬制糖色时要注意火候。 糖醋鱼 主料：鲤鱼一条(约750g) 辅料：姜末适量 蒜末适量 葱花适量 酱油适量 陈醋适量 盐适量 五香粉少许 白糖适量 淀粉适量 料酒适量 番茄沙司适量
做法步骤 1.鲤鱼收拾干净，打花刀，用盐、五香粉腌渍十几分钟入味。
2.调一碗料汁儿：酱油+陈醋+料酒+白糖+清水调成汁儿备用。
3.淀粉加适量清水调成芡汁儿备用。
4.热锅放油烧热，下鱼煎炸至外皮微黄。
5.放入葱姜蒜炒香。
6.倒入兑好的调味汁儿大火烧开。
7.小火煮至浓稠状态关火，调入适量的番茄沙司炒匀。
8.将炸好鱼的汤汁勾芡。
9.鱼装盘后，将浓稠的汤汁泼在鱼身上，撒上熟的白芝麻和香葱末即可上桌了！
小贴士 1、我用的鲤鱼个头比较小，所以没有剔骨。如果是大个儿的鲤鱼建议还是剔除主骨比较好，这样操作起来更方便一些。
2、煎鱼的时候一定要冷油下锅才能保持鱼皮的完整哦！
3、最后出锅前可以依个人口味调入点生抽提鲜～ 宫保鸡丁 食材：鸡胸肉、黄瓜、花生米、大葱、干辣椒、花椒、胡椒粉、鸡精、豆瓣酱、老抽、白糖、米醋、淀粉、料酒、盐 做法： 1.鸡肉切小块，加盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制10分钟。 2.花生米炸熟晾凉，黄瓜切块，大葱切成马蹄状。 3.锅中放多一点油，下花生米小火不断翻炒，听到花生发出滋滋的声音立马关火，利用余温继续炒两分钟，盛出放凉。 4.调碗汁：碗中加入适量老抽、米醋、白糖、豆瓣酱、辣椒粉、料酒、清水搅拌均匀。 5.锅内适量油烧至七成热，下鸡胸肉炒至发硬，放入花椒、干辣椒段炒出辣味。 6.放入葱段、黄瓜翻炒均匀，倒入碗汁翻炒几下，加入花生米翻拌均匀，再加入适量白芝麻、鸡精，淋少许水淀粉，收汁即可