东北干蘑菇怎么吃好吃？
首先，我非常赞成“空是道的”观点！ 干蘑菇最好吃的做法就是啥也不加，清水浸泡后直接下锅炖个汤喝~鲜的不得了~ 不过若是能按我的方法做一下，那更是美味至极啊～～ 第一步当然是要挑选好的干蘑菇啦（图上这种不太好买，市场上大多是这种浅色的。）
第二步就是用温水浸泡干蘑菇，不要直接用冷水哦～这样能让干蘑菇更好的吸水膨胀，达到最佳烹调状态（据说热水泡发会破坏营养价值？）。
第三步就是清洗咯~用清水多冲洗几遍就行~
第四步就可以开始做啦~我最喜欢用鸡汤来做搭配，但是清炖的话又特别寡淡，所以可以在炖鸡汤的时候加点儿淀粉调一调，这样就能得到一碗浓郁鲜香的鸡汤了~（注意别放太咸哦~） 用鸡汤来炖蘑菇是最棒的选择了，先舀上一勺浓浓的汤汁，香味扑鼻而来……瞬间唤醒味蕾~ 一口咬下去，嫩滑的蘑菇吸收了丰富的汤汁，那感觉可真是妙不可言呀~(≧▽≦)~ 除了鸡汤还可以试试其他荤菜喔～排骨、猪蹄、鸡肉都可以咯～
要是觉得荤菜太贵或者不爱吃也可以试试素菜铺底，在清汤中涮一涮也是极好的选择喔～～ 我就常常用这个方法来烫火锅，清汤锅底健康无危害，可以放心使用～ 除了涮火锅以外，还可以把香菇切成块儿状，放入锅中爆香，再倒入适量酱油和糖爆炒几下就可以出锅啦~香喷喷的菇肉夹在馍里简直不要太好吃…(ಡωಡ)hiahiahia