苤蓝菜怎么做好吃？
【酱爆苤蓝丝】 原料：苤蓝、干黄酱、甜面酱、白糖、料酒、水淀粉 做法：1. 苤蓝洗净，去头去尾，削去外皮后切成细丝；
2. 将干黄酱和甜面酱放入小碗中混合均匀；
3. 锅中倒入油烧热，放入干黄酱和甜面酱炒香；
4. 加入少许清水，再放入白糖和料酒烧开，淋入少许水淀粉勾芡，盛出备用；
5. 锅中再倒入一些油，烧至七成热时放入苤蓝丝煸炒至断生；
6. 将炒好的料汁倒进去炒匀即可。小贴士： 1. 这个菜主要是用酱来调味的，所以黄酱和甜面酱的比例大概是一比一就好，如果喜欢吃辣的可以放些辣椒酱，不过因为苤蓝本身比较清淡，我觉得没必要加这么多酱，否则会太咸了……
2. 因为有酱有料酒，所以这道菜不用放盐了，如果喜欢味重可以最后尝下味道酌情再加些酱油或盐，但要少放哦~
3. 大酱比较容易粘锅，所以要小火多炒一会，等酱料完全融合并出香味后再加水拌匀，然后烧煮一下，这样才会更香浓入味儿~~
【尖椒苤蓝丝】 原料：苤蓝、尖红椒、葱、油、盐、味精。
制作步骤：
1、将苤蓝削去皮，切片，再切丝；
2、尖椒去蒂去籽，切丝；葱切段;
3、热锅放油，放葱段爆香，下入苤蓝丝翻炒，加盐炒匀至苤蓝丝软熟，出锅前放入尖椒丝及味精翻炒均匀便可。