拌粉怎么做好吃？
江西老表推荐下我家乡的拌粉！ 拌粉是江西特色，在江西每个街头巷尾都能见到拌粉的店，价格实惠量又足，味道还超好的那种！ 我老家是赣南地区那边的，所以我家自己经常会做拌粉来吃（因为我爸觉得外面买的拌粉太少了 不够吃） 所以拌粉的做法还是有点点小讲究的啦~一般我会把米粉提前一天泡开，这样第二天再煮就很快了（大概十分钟左右吧！具体还是要看米粉的粗细程度哦）下面就是详细做法啦～
1、准备适量的米粉，然后倒入锅中煮熟捞起来备用；也可以把米粉直接放在冷水里浸泡一晚（我是会这么做 因为我们家离菜市场比较远，而且我又懒得去买菜，所以我都会买好几天量的米粉回来放冰箱保存）
2、切点胡萝卜丁、花生米、葱花（根据自己口味来哈 我家喜欢花生米和葱花 所以都会放的）接着起锅烧油把花生炸香捞出备用 锅里剩一点底油放入切好的胡萝卜丁炒熟后盛出备用
3、重新起锅烧油，先下入蒜末炒香，然后再加入一勺辣椒酱、一勺酱油、少许蚝油翻炒均匀后再加入胡萝卜丁、花生米以及炒熟的葱段炒匀最后把炒好的酱汁淋到刚煮好的米粉上就可以了（如果家里有青菜的话可以加点青菜下去一起搅拌，这样一碗色彩鲜明的拌粉就做好了） 是不是很简单呀！喜欢吃辣的朋友还可以加些辣椒粉进去哦