请问怎么蒸凉糕好吃？
夏天到了，凉糕开始流行起来，它软糯香甜、清凉降火，最适合夏季食用了！自己在家做也很简单，今天我就来分享蒸凉糕的方法！ 【准备食材】：大米粉100g、粘米粉50g、酵母3g、白糖20g（可不加）
【制作方法】：
1.准备一个大碗，加入清水，把淀粉倒进去，搅拌成水淀粉备用。
Tips：用水冲洗一下可以去掉表面的灰尘和杂质。
2.把酵母倒入清水中，搅匀后倒入大碗中，加入白糖搅拌均匀。
Tips：加入糖可以使发酵更快更充分。
3.把大米粉和粘米粉混合均匀，然后慢慢倒入搅拌好的酵母水中，一边倒一边用筷子搅拌，直至形成细腻柔软的面团。
4.把面团移入容器中，盖上盖子或者保鲜膜，放到温暖处进行发酵。
Tips：如果温度太高，可以在上面盖一个盘子，这样既可以防止烫手又可以增加湿度。
5.当看到面团变成了原来的两倍大到三倍大，就发好了。
6.把发好的面团取出，揉搓排气，然后分成若干个小剂子，揉圆，再按扁，做成饼的样子。
7.锅中烧开水，把做好的小饼放进去蒸熟即可。
8.最后取出放凉，就可以开吃了！ 自己做凉糕除了加酵母以外，还可以适当加点白砂糖或者红糖，味道更好！不过要注意的是，在制作的时候最好带上一次性手套，免得沾手；其次就是做好的凉糕不能久放，要尽快吃完。