婴儿煎饼怎么做好吃？
作为山东人，看到这个问题还是有点激动哈 首先，我坚信最好的食材往往最简单的做法，所以答案就一个字“煎” 其次，要强调一点，这个煎饼不是发面饼，一定要硬脆！ 所以和面要用热水烫，和好的面团要醒一会(大约一个小时)，这样烙出来的饼才会酥脆好吃。
下面分享一下具体的做法 和面： 250g面粉（高筋面粉也好，普通面粉也罢，只要正常牌子就可以）+6克盐+350ml开水搅拌成絮状后盖上盖子闷5分钟 拌馅儿： 这个可以随意，鸡蛋蔬菜或者鸡蛋肉馅都可以(推荐西葫芦丝或香菇青菜) 擀饼： 把和好的面团放在案板上，用手压扁，用擀面杖擀成一个薄一些的面片 烙饼： 平底锅或者电饼铛提前预热，倒入少许油，将面片放入，开小火慢烙，至表面出现明显花纹并且变色后就可以了 没有电饼铛的可以用平底锅，但是需要不停的翻面以防糊底 小火慢慢煎，切记不要着急翻面，不然很容易碎 我的电饼铛是这种，据说这种比较正宗 好啦~大功告成啦～咬一口嘎嘣脆，你值得拥有^_^