长江豆怎么做好吃？
我的最爱！
1、首先准备原料，干香菇用冷水泡发，我泡了四朵（正好一天吃完） 鸡蛋打散，加入少许白糖和盐（这样炒出来的蛋更鲜嫩） 胡萝卜去皮切成小丁，青椒去籽也切成小丁 和香菇一起倒入蛋液里拌匀
2、锅中放适量油烧至六成热，倒入拌好的材料炒至凝固状，盛出待用
3、锅内再放少量油，下入葱花爆香，然后倒入刚才炒好的材料，加一勺生抽和适量剁辣椒，翻炒匀均即可出锅 小贴士： 1、因为之前加了盐和糖，所以不用再放味精或鸡精；
2、我用的剁辣椒是自家做的，比较咸，所以最后放生抽的时候少放点；如果用外面卖的剁辣椒，那就不用放生抽了
3、这菜很好熟，大火爆炒几分钟就熟了 刚刚做了这道菜，发出来与君共享。
我是北方人，在东北生活了很久，所以对豆腐这种食材非常熟悉。今天做的这个炖豆腐就是在我们那很常见的一种做法——把豆腐切块下锅，加入大量酱油，酱油的量要足够没过豆腐，这样做出来的豆腐颜色棕红、味道浓香。
不过这种做饭比较适合老豆腐，如果用来做嫩豆腐或者内脂豆腐可能会太咸。 如果没有那么多酱油也能做出好吃的炖豆腐，那就是在锅内加入足量的豆瓣酱，用小火慢慢煸炒出酱香味，然后再放入豆腐，这样炒出的豆腐同样入味好吃。 我用的是东北特产铁棍山药，蒸着吃最好。取适量山药冲洗干净后上锅蒸熟，我一般是晚上蒸好放锅里保温，第二天早上取出食用。
用勺子压成泥，加入适量黑芝麻粉、面粉和适量水调成糊状，上锅蒸20分钟左右，熟透后即可食用 我最喜欢吃的粗粮是玉米渣，把玉米渣洗净加水浸泡一段时间，然后打成汁，放入锅中熬成糊状，调入适量红糖即可饮用。如果喜欢喝稀一点的可以吃粥了。 玉米中含有大量的营养元素，尤其维生素的含量非常高，常吃玉米对眼睛有益，而且有助于人体新陈代谢的调节。
经常吃玉米还有美容养颜的功效呢！ 因为玉米中的蛋白质比大米和高粱都高，而脂肪则低于大米，因此长期单吃玉米容易导致营养不良，最好是搭配其他食物一起吃，做成杂粮饭是最好的选择之一。 用电饭煲煮最方便。