什么下饭菜好吃？
我特别喜欢吃下饭的菜，有时候就着这个可以多吃两碗饭（不过我还是喜欢半碗饭配一大盘菜的）~ 首先呢，我觉得酱类的东西都挺好吃的……比如豆瓣酱、黄豆酱啥的都可以拿来炒肉什么的；老干妈辣椒酱也蛮好的，用来炒菜也可以。
然后就是酸萝卜啦，四川人应该都挺喜欢吃的吧！拿它来拌米饭不错哦～ 如果楼主住的地方能买到泡椒的话就可以买些回来自己做啦~~~做法如下：
材料：朝天椒，盐，冰糖，米醋或者白醋 1.将朝天椒去蒂洗净晾干备用;2.锅中放入适量的水倒入盐和冰糖煮化后晾凉待用；3.将晾干的朝天椒切碎加入凉开水或纯净水浸泡；4.待朝天椒充分入味后倒入调好的汤汁再倒入米醋即可．
其实这个跟泡菜的做法差不多嘛-w- 还有一种是叫酸菜的吧~~就是那种叶子呈深绿色的白菜腌制的…………这个也很好吃啊！而且很下饭诶~~~ 还有就是鱼香肉丝和宫保鸡丁之类的了…………虽然做法比较复杂但是很好吃哒O(∩_∩)O～
最后当然少不了油焖笋和大头菜梗啦~~~~都是浙江菜的说TAT～俺老家那边的特产=W=+ 所以每次回家都会带好多回去~~~ 大头的做法是：大头菜切片之后稍微焯水一下捞出来沥干待用；锅里放油把辣椒酱炒香后放葱白煸出香味再放入沥干的菜梗煸炒；加少许糖、鸡精、老抽和少许水闷一会儿即可起锅滴说！