蒜蓉怎么做菜好吃？
蒜蓉粉丝娃娃菜 原料： 娃娃菜2棵、蒜10瓣， 小米椒3个 调料：生抽4勺、老抽半勺、香醋2勺、白糖少许、葱花适量、食用油适量、水淀粉适量
做法： 第一步：将粉丝放入无水的容器中，倒入热水浸泡至软；
第二步：把娃娃菜洗净后一切为二，放在盘中待用； 第三步：锅烧热后淋入适量的油滑锅，加入蒜蓉和小米椒圈用小火炒出香味，然后加入调好的酱汁开中火煮开后，淋入适量的水淀粉勾芡成糖醋汁； 第四步：把泡软的粉丝摆在娃娃菜上，再把调好的汤汁浇在粉丝上面，撒上葱花即可上桌。 小贴士： 如果觉得味道淡可以加入适量食盐调味哦！
蒜蓉粉丝虾 材料：小龙虾（淡水虾）750g、大蒜10瓣、姜5片、香葱2根、香菜1根、小米椒3个。
调料：植物油2大勺、生抽4大勺、老抽1大勺、香醋2大勺、糖1小勺、胡椒粉1/2小勺、盐1小勺步骤： ① 小龙虾去须，用清水冲洗干净后用厨房纸巾吸干表面水分备用。 ② 大蒜去皮，用刀背压成泥状。姜去皮切成姜末，香葱和香菜切末，小米椒切圈备用。
③ 锅中加适量油，油温烧至5成热时，依次放入蒜末、姜末、小米椒爆出香味。 ④ 放入小龙虾爆炒片刻至小龙虾变色，然后调入生抽、老抽、香醋和糖翻炒均匀。
⑤ 另取一锅，放入足量的清水，大火烧开后再小火熬煮半小时。期间不断撇去浮沫，待汤汁变得浓稠呈橘红色，关火让汤汁凉却。 ⑥ 待汤汁冷却后，将切好的香葱和香菜撒在表面，食用前拌匀即可。 这样一道鲜香诱人，肉质Q弹的蒜蓉粉丝虾就做好啦~