凤梨怎么做好吃？
菠萝和凤梨是同一种水果，只是由于生长环境、栽培方法及品种上的不同而产生了一些区别。 首先，从外观上来看，我们可以明显的观察到，凤梨与菠萝的叶子是完全不同的两种形状。其次，在果皮的颜色上也有很大的差异，一般来讲，成熟度较高的凤梨其果皮颜色呈淡绿色或亮黄色，而成熟的菠萝表皮是金黄色的；最后，两者的果肉也有显著的区别，凤梨的果眼较小，并且没有明显的牙，而菠萝却正好相反。
那么这两种水果又有哪些不一样的地方呢？其实啊，凤梨与菠萝最主要的差别就在于菠萝中含有“菠萝朊酶”这种物质，它是一种活性蛋白质，在食用时如果未经处理就会对人体产生一定的危害。 那到底该如何解决这个难题呢？
1.盐水浸泡 在吃之前将新鲜的凤梨或菠萝泡在盐水中，让盐水完全没过水果，大概20分钟左右即可取出食用了。经过这样的处理后，不但能够有效的破坏掉菠萝中的“菠萝朊酶”，而且口感也会变得更加甜美。此外用这种方法还可以去除凤梨头部的刺状物哦！
2.用醋腌制 如果不想采用盐水浸制法的话也可以直接将凤梨切成小块后放入到陈醋当中进行腌制，大约3-5天之后就可以取出来食用了。这样做不仅可以去除凤梨本身带有的酸味，而且还会使其拥有独特的酸甜香味，让人爱不释手。不过需要提醒大家的是，用这种方法来制作凤梨的时候一定不要放糖哟~否则会影响口感的呢！
3.加热煮熟 其实菠萝和凤梨都是可以用来做汤或者用来炒菜的，只不过对于后者而言最好还是将其加热一下再食用会更加安全健康一点呢～ 另外，除了以上三种处理方法之外呀，大家还可以通过榨汁机等方式来制作凤梨汁或菠萝汁等饮品，既美味又好喝呢，关键是还能够有效地减少菠萝中“菠萝朊酶”的含量呢！所以有兴趣的朋友可以试看一下啦～