猪蹄汤怎么炖好吃？
1.首先准备食材，猪脚洗净剁块，锅中烧水焯一下，捞出来过凉水备用 2.生姜切片、香葱切段、蒜子切成粒，花椒和干辣椒用水泡着备用 3.锅里放油烧热后放入冰糖炒出糖色，再倒入猪脚均匀上色 4.然后加入适量的温水和料酒，再放入姜片、葱段煮二十分钟左右 5.接着再把切好的豆腐放进去，一起煮熟即可出锅装盘了 6.美味的黄豆猪脚汤就做好了，汤汁鲜美，猪脚软糯入味，特别的好吃哦！
一、猪蹄怎么洗才干净 猪蹄是猪脚的外层部分，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强皮肤弹性，被女性誉为美容食品。市场上买来的蹄膀，往往表面有层油膜，要用热水反复冲洗才行。
二、猪蹄怎么炖不油腻 我们知道猪蹄营养丰富，富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效，因此深受大家的喜爱，尤其是女性朋友。不过由于猪蹄中含有比较多的脂肪，如果食用过多的话会导致身体发胖。那么如何炖煮的猪蹄不油腻呢？下面就来介绍一种方法吧！
三、猪蹄怎么做最好吃 猪蹄的做法很多，不同的做法有不同的风味。不过要想把猪蹄做的既美味又健康，就要注意在制作的时候避免高油高脂的方法，可以选择炖、烧、卤等做法。
四、猪蹄如何去腥 买回来的肥猪蹄放水里浸泡半个小时左右，中间可以多换几次水；然后在锅中注入适量的清水，把猪蹄冷水下锅焯水，水开后捞出清洗干净；最后在炖猪蹄之前用白酒涂抹一下猪蹄表面，这样可以去腥的同时还能让猪蹄更加入味。