红薯面馍怎么做好吃？
我们老家那边有个风俗，就是蒸好吃的东西的时候，会先给神仙们吃。我小时候在老家的时候，记得每年蒸馒头、包包子或者蒸饺子什么的时候，第一屉总是要给祖先上的，我们称这为“送神”，等送完神之后，家里人才能享用。不知道其他地方是否有这样的习俗呢？ 言归正传，说下这个红薯馍的做法吧：
1.先把和好的面团发酵（最好是老面，也就是发面）
2.把发酵好的面团揉透
3.把揉的透彻的面团分成若干份
4.擀成薄饼
5.上锅蒸10分钟左右 注意！！！！！！！！！！ 一定要凉水上锅，这样蒸汽是往上跑的，而不是像高压锅一样，水沸腾后在上面产生巨大的压力。而且火不要太大哦~因为如果蒸汽压力太大的话，很可能会导致馒头或者是包子塌陷。
还有最重要的一样东西忘记说了——那就是酵母。现在市面上卖的酵母有很多，有甜味的，有酸味的；有发酵力弱的，也有发酵力强的。一般做馒头的做法是，在和面的时候放一点糖，这样可以促进酵母菌的生长繁殖。不过我做馒头一般都是用酸甜的酵母粉，因为我家小孩喜欢吃甜的。