红薯淀粉怎么炒好吃？
【食材】 红薯淀粉，鸡蛋，面粉，小葱 【步骤】 1、准备一碗淀粉，加入适量清水搅拌至无颗粒状； 这里说的“适量”，是根据做出来的成品状态来定的哦~水多了容易成糊，少了则不蓬松。
2、打入鸡蛋，加一勺盐，充分搅打均匀 3、加入葱花，再次拌匀 4、慢慢倒入面粉，边倒边搅拌，直到变成细腻光滑的面糊 喜欢脆一点的口感，就不用筛面粉了哈。
5、锅中加油，油热后转小火，舀一勺面糊放入锅中，迅速摇晃锅底，使面糊均匀的铺在锅底 建议用平底锅来做这个糕点，用勺子背把面糊抹平，尽量薄一点。
6、盖上盖子，小火焖煎一会儿；等到表面变硬，翻面继续烙制 7、两面都煎至金黄，就可以关火了 小贴士： 如果是用烤箱的话，上下火180度预热5分钟，然后把生坯放进去烤15分钟左右，中间可以加盖锡纸，防止上色过重。
做好的山药豆糕，Q弹软糯，香味扑鼻。放凉之后更好吃哦！ 如果一次吃太多，很容易肚子胀气喔~所以给孩子吃的话，一定要少吃多餐。