豇豆和土豆能一起煮吗？
豇豆和土豆能一起煮吗？
豇豆是我们生活中经常出现的一种蔬菜，它有多种多样的吃法，很多人都特别喜欢吃，今天在这里要和大家说的是豇豆和土豆能一起吃吗？相信有很多人都不太了解，所以下面我们就专门来了解一下这个问题，一起来了解一下这两种食物的具体吃法和营养价值都是怎样的吧。相信一定会有不少收获的。
豇豆和土豆能一起煮吗？
可以。虽然从食物成分表了解到，土豆和豇豆均含有矿物质、维生素、膳食纤维等，但两者结合烹饪却无相克、相烦之忧，还可使营养搭配更为合理。
豇豆的营养价值
1、营养价值：不仅含有丰富的糖类、淀粉和蛋白质，而且含有丰富的维生素C和矿物质，特别是维生素B1的含量很多，每100克豇豆还含有0.7克维生素B2。豇豆所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的能力。
2、抗菌消炎：豇豆中含有的大豆素和皂苷，能刺激人体胃黏膜，促进胆汁分泌，主要用于脾胃虚寒、消化不良、恶心呕吐及肠炎和痢疾等症。其含有的维生素C能预防和治疗坏血病，适用于坏血病患者。现代医学研究还发现，食用豇豆还可治疗哮喘，过敏性疾病，骨折等。
3、治疗营养不良：豇豆富含维生素C和矿物质，对治疗贫血有较好的效果；其胶原物质，可提高机体抗病能力。
4、健脑安神：豇豆含磷丰富，是细胞蛋白酶的原料，有益于脑细胞保健，有利于脑力活动。
5、降低胆固醇：豇豆还可以保持动脉血管的弹性，防止硬化。人体肝脏在内分泌的作用下会产生血红蛋白，增强肝脏的功能，同时还可以帮助燃烧胆固醇，对于动脉硬化有着良好的辅助治疗作用。从食物成分表了解到，每100克豇豆仅为27.0克，而土豆为21.0克，但后者的热量为342.0千卡，高于豇豆194.0千卡，所以，与其摄入相当于27.0克豇豆的热量的土豆，还不如直接吃200克左右的新鲜豇豆，这样不仅口味好，而且不会引起肥胖。
豇豆的食用方法
豇豆作为蔬菜，适合于炖煮焯拌，若用于配菜，在炒煮时往往加糖调味，再淋上芝麻油或用姜丝、豆豉炝锅烹制，口味尤其鲜美。
豇豆的食用注意事项
在食用豆角时，最好是烹饪熟，并且要彻底搅拌。避免不吃熟透的豆角，以免发生中毒，即使吃，也要吃熟透的。因为豆角中含有有毒蛋白，生吃容易中毒，较多的是在炒煮时加一些蒜、姜，既可提味，又可解毒。
以上是小编给大家介绍的关于豇豆和土豆能一起煮吗的全部知识，希望能给大家带来一些帮助。通过上面的文章我们可以这样搭配来煮吃了，一起学会了怎么吃，也一起有了了解，对于这两种食物都有了不少的收获。相信以后碰到这种情况的时候，大家都有了的搭配技巧了。