芦笋怎么做最好吃？
芦笋虾仁 原料：芦笋250g，虾仁150g、精盐4克、味精3克、料酒8ml、高汤1大匙、水淀粉少许 做法： 1.鲜虾洗净去头去皮，留尾；用牙签挑去虾线，加料酒和适量盐腌制片刻。 2.将处理好的虾仁放入碗中，加入蛋清和水淀粉抓匀上浆。 3.锅中放水烧沸，下入芦笋氽烫至变色捞出备用。 4.炒锅内放少许油烧热，倒入虾仁滑至变色，盛出备用。 5.原锅留底油，下入汆过的芦笋煸炒几下，再加入高汤烧开，加盐调味。 6.放入滑好的虾仁翻炒均匀即可
黑椒芦笋牛柳 食材：芦笋一把（约300克）、牛里脊肉300克、黑胡椒碎一小勺、生抽一勺、干淀粉两小勺、盐半勺、食用油三勺 做法： 1、牛肉切成细条，调入黑胡椒碎、生抽和干淀粉拌匀腌十分钟。 2、芦笋洗净去掉老根切段。炒锅热油，五成热时放入芦笋翻炒一到两分钟，捞出铺在盘底。 3、继续加热油锅至七成热，放入牛肉滑散，待牛肉变色后，将牛肉盛放在铺有芦笋的盘中。 4、锅里留下少许油，烹入生抽后兑一点温水，调匀后将汤汁浇在芦笋牛肉上即可
法式洋葱汤 材料：洋葱一个 黄油1汤匙 面粉3汤匙 白葡萄酒1/3杯 高汤2杯 鲜奶1杯 胡椒粉适量 盐适量 做法： 1)将洋葱洗净后切丁，用1茶匙黄油将洋葱丁炒香成糊状(注意火候，不能炒焦)，然后滤出洋葱糊待用; 2)用另1茶匙的黄油将3汤匙面粉炒香； 3)把白葡萄酒倒入洋葱糊中搅拌均匀，再将炒香的面粉混合均匀;(如果过筛会容易成为粉末状，影响口感，所以我没有过筛) 4)然后将高汤、牛奶等全部一起倒入锅中煮开后调小火慢慢熬煮1小时左右，其间要不断搅拌以免糊底; 5)最后调入盐和胡椒粉即可
香菇炒芦笋 准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 特色：营养丰富，老少皆宜。用料： 主料 香菇(鲜)10个 芦笋150克 调料色拉油适量 食盐4克 鸡精3克 大葱5克 姜3克 香油5克
步骤： 1.香菇洗净去蒂，葱切丝，姜切片； 2.芦笋清洗干净，斜刀切寸断； 3.锅中坐水，水中放入少许盐，待水烧开后，将芦笋放入锅中焯一分钟； 4.捞出沥干水分装盘备用； 5.热锅放油，八成热后放入葱姜爆香；
6.下入香菇翻炒均匀； 7.加入适量的清水，大火烧开后转小火煮至香菇变软； 8.下入焯好水的芦笋，再放入盐和鸡精调味儿； 9.出锅前淋上少许香油提香。