炒海带丝怎么做好吃？
我最近才学的新做法，超好吃！就是海带丝炒肉丝啦~ 首先把海带洗净切丝（其实切成宽条更好吃）然后准备一点瘦肉或者五花肉都可以切成细丝，肉不要太多哦，猪肉太多会腻。切好葱花备用，喜欢蒜香的可以准备一小瓣大蒜切末，不喜欢也可以不要哈 起锅烧油放入蒜末、葱花炒出香味再放入肉丝翻炒至变色然后加入一勺生抽、少许老抽翻炒均匀让肉丝上色最后倒入海带丝大火翻炒2分钟，因为海带比较入味所以不用炒太长时间。
加一点点盐翻炒均匀后就可以出锅啦～ 这道菜真的超简单味道也超级棒～每次我做我妈都夸我会做菜哈哈！
1. 海带和海蜇头一定要买新鲜的，这样才能做出来又鲜又嫩的海带；
2. 在清洗海带的时候，千万注意不要把海带的结弄断了，否则就不好做长了，而且断处很难煮熟；
3. 如果想使煮好的海带口感更脆些就不要过早地往锅里放酱油和其他调料，等到海带基本熟了时再放味道最好；
4. 为了使海带颜色更鲜亮，在炒锅中炒制时可以加入少量清水，但要注意水不能过多，否则会影响成菜效果；
5. 最后一道工序——泼辣味汁是这道菜的关键所在。先将辣椒油倒在盛有海带的盘内，再将剩余的调味汁倒入，这样一盘酸辣爽口的好菜就做好了。
以上纯属个人观点，不喜勿喷哦～