糖盐蒜怎么做好吃？
食材 紫皮大蒜500g、白砂糖100g、白醋300g、食盐25g 制作步骤 步骤一 大蒜去皮（可以留下少许外皮，这样口感更脆）后清洗干净；
步骤二 白醋、食盐和白糖放入小锅中煮开，放到凉透备用；
步骤三 大蒜放锅里蒸熟，可以用高压锅，上汽后蒸10分钟就好了，注意别蒸烂了！ 蒸好的大蒜放到凉水里浸泡，这一步很关键，让蒜头表面形成的黏液被冲洗干净，不然会发苦哦！ 最后一步 捞起沥干水分的大蒜，倒入调好的酱汁里，放进密封的罐子里，盖上盖子，腌制一个月就可以吃了。
小贴士 1.喜欢辣味的可以在腌制的时候放几个小米椒。
2.喜欢吃酥脆的糖蒜，可以选择泡时间长一些，但别超过两个月，否则会影响营养价值。