灰豆腐怎么做好吃？
1. 准备好材料，灰豆腐是用黄豆做成的豆腐再用草木灰浸泡而成（这个可以自己做哦）然后准备一些辣椒碎和蒜头还有葱末备用。2. 锅里放油烧热然后把辣椒和蒜头放进去炒香接着倒入切好的灰豆腐翻炒一下，然后放入料酒酱油还有少许盐。
3. 最后加入葱花就可以出锅了！炒出来的灰豆腐色泽鲜亮，有股特别的清香味道也不错滴～ 1、将新鲜黄豆用水泡发后磨成浆汁，过滤去渣，装入布袋内压出豆浆；
2、把滤出的豆浆置火上烧煮，边煮边用勺搅动防止黏锅，并撇去浮沫，当煮至出现泡沬时，即表示豆花已经凝结成形，应马上离火，使豆花冷却凝固；
3、待豆花冷却后取出切成块状，再将灰豆腐投入沸水锅中煮熟或焯水，捞出沥干水分装盘；
4、炒锅注油烧至七成热，下入辣椒碎、蒜末、葱段爆香，淋于盘中灰豆腐上即可食用