小鸡腿怎么炸才好吃？
我炸小鸡腿的时候，一般喜欢先腌制。 首先准备一斤左右的小鸡腿、适量生姜和料酒。将小鸡腿清洗干净后用刀划几刀方便入味，接着把生姜切成片状备用。然后将切好的姜片和小鸡腿一起放进一个容器中，倒入适量的料酒和食用盐，用手抓拌均匀之后放在一旁腌制一小时即可。 然后起锅热油，油温六成热时把腌制好的小鸡腿倒进锅中开始炸制。 小鸡腿下锅以后先不要急着翻动它，等到底部定型以后再翻面继续炸至微黄，然后把炸制好的一边朝下，用勺子轻轻压一下，使它更加均匀地受热。等另一面也炸至微黄就可以捞出来了。
捞出控油后即可摆盘上桌啦！ 这样做出来的小鸡腿外酥里嫩特别的好吃，喜欢吃炸鸡的朋友可以试试这种方法哦~
油炸花生米的时候，不要直接下锅炸了！ 花生米是坚果类食材中营养最丰富的食物之一了。其中富含着蛋白质、脂肪和碳水化合物等成分。对于促进身体发育和新陈代谢都有很好的作用哦~ 小孩子常吃还可以补锌呢。 但是我们平常吃花生米的时候往往都会用油来炸一下，虽然这样吃起来香酥脆软，但是热量也是非常高的，很容易发胖的啦！ 用1：2.5的比例调好水淀粉，然后把切好的葱姜蒜还有小米椒放进碗里打散备用；
把花生米倒进锅里开大火加热，当锅里的花生米微微开始冒烟的时候就立刻关火，然后把之前调好的水淀粉均匀的淋在上面就可以啦～
