豆角饺子怎么吃好吃？
我奶奶做的最好吃，已经去世多年了，很想念她！ 具体做法已忘了，只记得剥豆子的场景，好壮观啊…… 每年春天都会做，然后放在冰箱里冻起来。吃的时候拿出来泡软了剁碎做馅儿，用韭菜或者豆芽菜拌在馅里（因为小时候不喜欢吃豆子）。 做汤的，把面糊打匀了倒进锅里摊成蛋皮，然后把鸡蛋皮切丝，煮在汤里，加点胡椒粉，味道好的不得了~ 蒸菜的，把切好的豆腐丁和香菇丁用酱油拌匀了，浇点热油更香，然后把面糊倒在碗里，上面铺一层肉末，上锅蒸半小时左右吧，我负责给奶奶捣蒜泥。 烙饼的，这个最简单，直接烙就好啦~
现在回忆起来，最难忘的却是豆渣坨子。就是把和好的面团搓成小棍状，然后蘸着油搅拌一下，下油锅炸，熟了以后捞出来撒糖，特别香的酥甜口感，我最喜欢。可惜现在不会再做了，感觉做起来很简单其实很费工夫，主要是要控制火候，不能太软也不能太老。 我觉得题主可以换个思路来做，比如先把排骨炖了，再把肉捞出来拌面，或者做成馅料包饺子都可以啊。