猪脚炖玉米好吃吗？
猪蹄炖玉米很好吃！ 准备食材如下：猪脚500克，甜玉米1根，大葱2段，老姜2块，料酒适量，盐1茶匙 “炖”是一种烹调方法，把选好的原料加工成大小、长短一致后放进锅内，加上适量的汤和水，加盖烧开，然后用适当的火力和一定的温度使菜肴熟烂的基本技法。“炖”的火候，以大火烧沸，小火慢炖为主，具体要见菜而宜. 一.首先需要准备的材料有：
二.接下来是制作过程； A.第一步将新鲜的猪蹄去掉表面上的毛和杂质洗净剁好; B.第二步新鲜甜玉米去皮去须洗净后切小块备用; C.第三步葱切段，生姜切片; D.第四步锅中加入适量的清水，放入猪蹄焯水后捞出冲净浮沫沥干水分备用; E.第五步起锅热油，油温七成热时下入焯过水的猪蹄炸至微黄变焦后倒出控油； F.第六步另起锅加入适量油烧热后加入葱姜炒出香味后再倒入猪蹄翻炒片刻后加入料酒炒匀； G.第七步然后加入适量老抽翻炒均匀上色； H.第八步接着往锅里注入足够量的清水，水量刚好没过猪蹄为宜; I.第九步盖上锅盖大火烧开转中火慢炖40~60分钟至猪蹄软烂(水要一次性加足，中途不宜加水) J.第十步然后将切好的玉米倒入锅中继续炖煮30分钟左右，最后调入少许精盐拌匀即可出锅装盘，一道美味的猪蹄炖玉米就做好了！ 总结：猪蹄富含蛋白质及脂肪，具有强身健体的作用；玉米含蛋白质、维生素B族等营养元素，具有促进人体细胞代谢作用。这道猪蹄炖玉米是一道既美容又滋补的佳肴哦！喜欢的朋友可以试试做一下哟。