山螃蟹怎么做好吃？
1.将山蟹清洗干净后，切成块状备用；葱和姜去皮洗净，切成段和片备用。 2.锅中放入适量的油烧热，然后下入切好的葱姜爆香。 3.再将切好的螃蟹倒入锅中翻炒至微微变色即可。
4.在炒好的螃蟹中，加入适量的料酒、生抽、醋以及白糖翻炒均匀；再倒入少许的清水大火煮开后转小火焖煮10分钟左右，再放入少量的盐调味炒匀即可出锅食用了！
5.做好的螃蟹肉质鲜嫩可口又不油腻呢~ 注意事项：山蟹与蜂蜜不可同食。 在制作这道美食的时候，我们可以根据自己的喜好适当的加入一些其他的烹饪食材哦~~比如说大蒜等具有去腥效果的材料啦等等都是可以的哈~~~
不过小编还是觉得山蟹本来的味道就很好吃了，完全没有必要再加什么其他的东西进去的哦。。。而且这种原汁原味的味道才是最能够吸引我们的味蕾的呢~~~~