.猪大肠炒什么菜好吃？
我吃过最好吃的猪肠，是广东那边做的炒小肠。 准备食材： 新鲜卤好的猪肠（买的时候让店家帮你洗净、切片） 小洋葱一个，切成条 大蒜两瓣，拍裂 姜丝适量 葱花和香菜适量 生抽两勺 老抽一勺 白酒一勺 白砂糖小半勺 植物油少许 做法：
1、锅里烧热油，放入大蒜和姜丝爆香
2、加入猪肠快速翻炒均匀
3、倒入切好的洋葱条，继续大火爆炒
4、依次加入所有调味料，大火烧开后再调小火焖煮几分钟至入味
5、最后撒上香菜和葱花，拌均即可！ 这道菜的关键在于用卤水卤制过的猪肠，味道已经进去了，不用放太多的酱料，就已经很好吃啦~