野鸽子怎么做好吃？
今天下班回家在小区里看见一只受伤的鸽子，看样子应该是刚受伤不久，脚上有环标，应该是什么养殖场放生的吧……于是就拿回去给老婆儿子炖汤喝了= = 做法如下：
1. 去菜场割块猪肉，切成手指大的丁，然后拿料酒、盐、白胡椒粉稍微腌制一下；
2. 将姜洗干净切成末，大蒜也切末备用，葱切葱花；
3. 锅里放油烧热后，下肉末炒到变色；
4. 加入姜末和蒜末翻炒两下，然后盛起待用（肉比较嫩，一炒就全熟了）；
5. 锅内再倒入少许油，把洗净切好的香菇放入锅中煸炒至变软；
6. 放入步骤4中的肉末一起翻炒；
7. 然后加入适量高汤或清水，没过食材即可；
8. 最后下入鸽子和其他配料大火烧开转小火慢炖，等汤汁基本收干就可以了~
【友情提示】：
1. 因为鸽子本身就很鲜，所以我没有另外加鸡精味精之类的调料了，其实不加味道也很不错了！
2. 这道菜也可以不加水或高汤，直接用油煸香肉馅后再把鸽肉放进去翻炒，最后用生抽调味，这种做法更简单，但鸽子会带点焦香的味道，也很好吃的^_^