冬瓜怎么炒的好吃？
冬瓜的做法很多，清炒、煮汤、红烧都可以。要说怎么做最好吃，这个可不好说。每个人的口味不同，喜欢的口感也不同。我是比较喜欢吃清炒冬瓜的，简单快手又美味。 清炒冬瓜的做法很简单。先把冬瓜去皮去瓤清洗干净切成薄片备用。再切点葱花和姜末。 锅中加入底油，油温四成热时，放入葱花和姜末爆香。然后下入冬瓜片快速翻炒，炒至断生，加入盐、味精和胡椒粉调味，最后淋上香油，炒熟的冬瓜就可以端上桌了。
这样做出来的清炒冬瓜清淡美味，不油腻。喜欢重口味的朋友，可以在炒制的时候，加点酱油或者豆瓣酱提一下鲜，味道也很不错。 除了清炒外，还可以做水煮冬瓜。做法类似于水煮肉片。就是把切好的冬瓜放在锅中，加上各种香料，炖至软烂，盛入盘中，加上葱花和小米椒圈点缀，好吃又解腻。 如果不喜欢吃太软的冬瓜，也可以做成糖醋排骨的味道，把冬瓜裹上面粉，下油锅炸制金黄色，吃起来又酥脆又香甜。
用冬瓜做成点心也非常不错。比如糯米藕饼。先把糯米灌进莲藕孔里，上锅蒸透。再把切好的冬瓜块，拌上米饭和葱花，捏成小圆饼，放到蒸锅里和糯米藕一起蒸熟。这道点心口感丰富，软糯香醇，非常的好吃。