鱼腥草怎么做凉拌好吃？
2019-6-4 更新：因近期有粉丝反应，自己制作的凉拌鱼腥草出现了酸味，因此特意更新这篇文章，将之前文章中提到的制作步骤和注意事项更改为最新的版本 以备各位参考。 2017-12-8更新：最近很多知友问我如何制作出好吃的凉拌鱼腥草 我想了想觉得其实这个问题的重点在于鱼腥草的处理上 因为我本人是在四川地区生活的 所以这里就以四川地区的做法为主来给大家介绍下鱼腥草的简单处理过程吧！（方法都很简单哦）
一、清洗： 这个不用多说把，把鱼腥草表面的泥土清洗干净即可 二、焯水： 其实这个方法比较考验操作技巧了，直接说方法吧 1.取一锅加入适量清水，水量以没过菜为宜； 2.等水烧开之后放入洗净切好的鱼腥草（如果买的干品则无需这一步骤）； 3.加入少许白糖； 4.继续大火煮5分钟左右； 5.关火后捞出鱼腥草放至常温冷却备用； 三、调味： 1.准备一小碗调料汁： 碗中依次加入蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻拌匀后淋入热油激发出香味，再加入适量的酱油、醋、盐、味精搅拌均匀即成； 2.食用时可以根据个人口味用刚才调好的料汁浇在焯好的鱼腥草上面拌匀即可食用啦~ 另外提醒一下大家 在烹饪过程中除了加入白糖外还可以根据个人的喜好适当添加一些醋或者鸡精等来增加其口味的多样性哦～
好了以上就是凉拌鱼腥草的制作要点了 如果大家喜欢本答案的话可以点赞收藏一下噢❤️ 最后祝大家都能做出一道好吃又好看的凉拌鱼腥草哦～